咖啡喝到快洗腎
50歲男天天喝！這危險習慣竟成腎衰竭推手
千萬別忽略！4個保存習慣，避免咖啡成洗腎地雷
這意味著，問題不只發生在製造端，許多風險其實是在「家中保存階段」才出現。針對台灣潮濕環境，洪永祥提醒，咖啡的保存比想像中更重要，民眾應特別注意：
- 避免大量囤貨：咖啡豆、咖啡粉購買能短期內用完的量，別貪便宜買大包。尤其咖啡粉比咖啡豆更容易受潮，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈曾建議，最好每次只買2周份。
- 降低環境濕度：善用除濕機，室內濕度維持在60%以下，降低黴菌滋生風險。
- 定期清除霉斑：廚房、浴室與居家環境若出現霉斑，應即時清除並保持通風。
- 密封冰箱保存：開封後應密封保存於乾燥環境，一旦出現變色、異味或受潮，應立即丟棄。
連不少人拿來「除臭」的咖啡渣，也暗藏風險。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈曾提醒，若咖啡渣放在冰箱內發霉，黴菌可能擴散，進而污染周邊食物，增加食安隱憂。最安全的做法，就是盡快丟掉咖啡渣，千萬別留戀。
參考資料:
看了這篇文章的人，也看了…
繼續閱讀下一篇推薦文章