只要減少7%的體重，就能改善脂肪肝
近年來日益增加的肝臟疾病之一，是「非酒精性脂肪肝炎（NASH）」。其主因是攝取過多碳水化合物。多餘的碳水化合物會在肝臟中轉化為中性脂肪並逐漸囤積，這些脂肪本身具有毒性，會導致肝細胞壞死。
雖然肝細胞會不斷修復受損部位，繼續工作，但每一次修復都會使纖維組織逐漸增厚，最終可能惡化為肝硬化，甚至是肝癌。當肝臟中有超過5%的肝細胞出現脂肪化，即可診斷為「脂肪肝」。
研究顯示，只要減少7%的體重，就有機會改善脂肪肝。但我們不建議用激烈、無計畫的方式快速減重。在這裡，希望大家牢記一個關鍵原則「1・2・3法則」，也就是「一個月減2kg，三個月達成減6kg的減重目標」。即使你需要減重超過6kg，也請先設定第一個月減少2kg為初步目標。
本文摘自《逆轉脂肪肝》／ 尾形哲（醫學博士、日本佐久市立國保淺間綜合醫院外科部長、脂肪肝專科門診「Smart」門診主治醫師） ／高寶書版出版
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