4. 鐵
補太多會便秘、腸胃不適(如噁心、腹痛、脹氣)，過量還可能產生過多的自由基，引發體內氧化壓力和發炎反應。另外，長期鐵過量累積在體內，可能損害肝臟、心臟等器官。
5. 鋅
適量的鋅對免疫很重要，但過量會干擾其他礦物質的平衡。長期超高劑量鋅補充會抑制銅的吸收，導致體內缺銅。
6. 脂溶性維生素（A、D、E、K）
這些比較容易累積在體內，不像水溶性維他命會從尿液排掉。補過量可能對各器官造成潛在負擔。
該怎麼補比較安心？
- 認明檢驗合格的產品：千萬別吃來路不明、標示不清的營養品，有傷身風險。
- 避免重複補充：有些成分在多種保健品裡面都有，重複吃就容易過量，吃之前先確認一下。
- 看清楚劑量單位：尤其國外進口的產品，有時單位不一樣，要留意標示。
- 不要自行加量：按照建議劑量服用就好，切勿自行超量 。
- 若有疑慮請與醫師討論：可以請您的醫師評估目前補充方法是否合適，以及有無必要抽血檢驗特定營養素的濃度等。每個人的身體狀況不同，如果同時有其他慢性病，需要醫師的個人化診療和評估。
飲食均衡最重要
最理想的方式，是透過均衡的飲食去攝取營養，保健品只是輔助，不是主角。 吃素是健康的選擇，適當補充缺乏的營養素也是重要的，但不要讓「怕缺乏」變成「補過頭」，剛剛好最好。
本文獲得邱筱宸醫師授權刊載 邱筱宸醫師粉絲專頁
參考資料:
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