台灣人一年狂嗑掉9億包泡麵實在太驚人，你平時吃泡麵都是怎麼吃的？當宵夜吃、單純泡開就吃？還是加蛋加菜加火鍋料、自製奢華版泡麵？雖然泡麵萬用又方便，但腎臟科醫師警告，吃錯方式，長期下來可能讓腎臟加速老化，甚至提前報銷，代價可不小！
泡麵為什麼傷腎？醫曝「三重打擊」讓腎病風險飆升
泡麵為什麼會傷腎？與高油脂及高鈉含量有關。《JAMA》2016年的研究早就點出，高鈉飲食與慢性腎臟病死亡率有密切關聯。腎臟科醫師洪永祥在臉書粉絲專頁分析，泡麵麵體大多油炸過，調味包更是「重鹽＋油脂＋人工添加物」的組合，完全是「高鈉、高熱量、高添加」的三重打擊。長期吃下來，血壓升高、腎臟負荷超重，最後腎病風險自然跟著飆升。
醫師點名10大錯誤泡麵吃法，讓腎臟提前報銷
為了避免不知不覺讓腎臟減壽而不自知，洪永祥醫師在臉書點名「10大錯誤吃法」，每一個都可能在默默消耗腎臟壽命。最好掌握「減鈉、加料、少頻率」三大原則，不只要少放調味包、少喝湯，還要記得多加蔬菜與蛋白質，才能讓泡麵吃得過癮又不傷腎。
1.把泡麵湯喝光
泡麵湯超鹹別豪邁喝光！營養師高敏敏分析，市售泡麵動輒含鈉2000mg以上，就算小碗裝也常破1500mg，而衛福部建議每天攝取上限是2400mg，等於一碗就快爆表。洪永祥醫師強調，《JAMA》研究已證實高鈉與腎病死亡率相關，湯頭再香，喝下去只會讓血壓升高、腎臟硬化，最好「淺嚐即止」。
2.天天當正餐
學生、上班族注意，把泡麵當三餐可不行！它是標準的「超加工食品」，高油高鹽卻缺乏蛋白質、纖維與維生素，長期下來營養大失衡。研究也指出，超加工食品吃愈多，腎病風險愈高。洪永祥醫師建議，一週吃泡麵別超過兩次，否則腎臟會先舉白旗投降。
3.搭配加工肉品
火腿、香腸或貢丸等加工肉品，是許多人煮泡麵時的首選，但這些食材往往含有高磷、高鈉，會加重腎臟負擔。洪永祥醫師建議改以雞蛋、豆腐或青菜取代加工食品，既能補充蛋白質，也不會增加腎臟壓力。
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