【早安健康／李婉萍營養師】午餐或晚餐來一碗湯麵容易飽，但其實會不知不覺吃下比飯類更多的熱量？這次整理常見11種湯麵熱量如何？給各位湯麵愛好者一點小建議，可以加點盤燙青菜、豆乾海帶滷蛋，來增加一餐的營養均衡度。
常見11種湯麵一碗熱量有多少？
- 紅燒牛肉麵（959g）：963卡 →高血壓不適合
- 排骨酥麵（738g）：747卡
- 餛飩麵（700g）：602卡 →高膽固醇不適合
- 鵝肉麵（727g）：579卡
- 酸辣湯麵（753g）：577卡 →糖友不適合
- 榨菜肉絲麵（700g）：532卡 →高血壓不適合
- 肉羹麵（729g）：460.7卡 →糖友不適合
- 鴨肉麵（682g）：431卡
- 土魠魚羹麵（606g）：430卡 →糖友不適合
- 湯意麵（338g）：379卡
- 擔仔麵（378g）：282卡
婉萍營養師如何避開湯麵小地雷？
湯底：清淡者優先，像紅燒、榨菜肉絲鈉含量較高高血壓者請避免，過多的鈉也容易造成水腫喔！湯有喝就好，只喝一半湯至少可少100卡。
料理：糖友盡量不選勾芡的，像羹麵類
因為太白粉溶於水，會增加醣類含量，進而讓血糖變高，也容易變胖。
配料：炸的肉塊、有絞肉的餛飩都比較地雷
像排骨酥麵、土魠魚羹麵、餛飩麵都要小心，因為不僅多油脂還多很多醣類，整體澱粉量容易爆表！
作者介紹：李婉萍營養師，現職榮新診所營養諮詢組副組長，經歷：台北馬偕醫院營養師、亞培營養諮詢專業營養師，認證：中華民國營養師證書、功能醫學研討會認證。著有《洗腎飲食全書》一書。
料理：糖友盡量不選勾芡的，像羹麵類
因為太白粉溶於水，會增加醣類含量，進而讓血糖變高，也容易變胖。
配料：炸的肉塊、有絞肉的餛飩都比較地雷
像排骨酥麵、土魠魚羹麵、餛飩麵都要小心，因為不僅多油脂還多很多醣類，整體澱粉量容易爆表！
「為什麼吃麵比吃飯NG？」
因為在吸食麵條的過程中會無意間加快進食速度，吃太快沒有好好咀嚼就容易胖，雖然一碗麵的澱粉量不多，但會因為麵條類型、配料、料理方式不同造成麵多、一點肉、幾乎沒有蔬菜的現象，而在熱量及均衡度上拉開差距！作者介紹：李婉萍營養師，現職榮新診所營養諮詢組副組長，經歷：台北馬偕醫院營養師、亞培營養諮詢專業營養師，認證：中華民國營養師證書、功能醫學研討會認證。著有《洗腎飲食全書》一書。
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