吃烤肉3撇步打造抗氧化防護罩、真正減油少負擔
除了聰明搭配蔬果抗癌護腸，以下也整理更多「烤肉必備守則」，幫你吃得更健康無負擔！
1. 先吃新鮮蔬果打造抗氧化防護罩
營養師賴怡君建議，烤肉前先來點新鮮蔬果，因為裡頭富含維生素C、β-胡蘿蔔素與植化素，能先幫腸胃築起保護層，還能協助阻斷致癌物作用，等於先幫身體穿好「防護衣」
2.「2菜1肉」黃金比例降低油膩無負擔
大啖燒肉時，營養師孫語霙建議要掌握「2菜1肉」的進食比例，確保消化道有充足的膳食纖維，降低烤肉油膩感！
3.選擇原型海鮮肉品取代加工食品
香腸、熱狗、貢丸、百頁豆腐這些加工食品不僅營養價值低，還含不少添加物。國際癌症研究總署更警告，每天吃50g加工肉品會增加18%大腸癌風險！想吃肉，不妨選擇雞胸肉、牛肩肉、豬里肌等原型肉品，或是鯖魚、干貝、蝦子等海鮮，熱量、脂肪更低，還能補充蛋白質、B群、鐵、鋅等諸多營養。
參考資料:
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