
優格還有分?優格怎麼吃更好?
優格本身就有豐富的蛋白質,所以如果是平常有在運動、健身,吃優格時只要留意一下蛋白質含量就可以,但最好也注意一下是否有額外添加糖份。
很多注重蛋白質攝取的人會選擇吃希臘優格,因為在製程中會反覆濾除水分和乳清,有很濃厚接近固態的口感,濃縮後也成了一種「高蛋白含量」的優格,且連乳糖不耐症的人也適合吃;不過市售很多其實是「希臘式」優格,指的是使用洋菜粉、果膠、鮮奶油等額外成分,製成濃稠接近固態的優格,但因為沒有濾除乳清,所以反而保留了乳清蛋白。
如果平時外食族、蔬果攝取太少,那吃優格當點心時也可以加點水果或奇亞籽做成高纖優格,補充膳食纖維的同時,也等於是幫腸道好菌補充好食物。更重要的是,照顧腸道健康也不是一直吃優格補充益菌就好,重點還是在長期飲食習慣是否能建立健康腸道環境,包含正常作息、規律運動、多吃天然高纖蔬菜,才是正確養成好腸道的習慣喔!
參考資料:
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