邊吃邊聊最危險！一定要懂的「安全餵食」3大原則
預防勝於治療，針對吞嚥功能退化的長輩，家屬在照護過程中協助餵食的時候，務必遵守以下原則：
- 乾濕分離，避免一口飯配一口水：液體流速快，固體流速慢，混著吃非常容易嗆到。建議將固體食物與湯水飲料分開吃，比較安全。
- 不要問「好不好吃」？：記得「食不言，寢不語」這句老話在吞嚥照護上可是救命金句！食道與氣管相鄰，當我們為了回答「好吃」而開口說話，氣管會打開！請務必等長輩吞嚥完全後再對話，不要在咀嚼或吞嚥當下聊天講話。
- 送食技巧：湯匙將食物送到舌頭中間，抽出湯匙，提醒長輩「下巴收起」（低頭）專心吞嚥，切勿仰頭進食。
全部打成泥反而不好：通常擔心長輩噎到，乾脆將所有食物打成流質泥狀？除非長輩已完全無咀嚼能力，否則「保留適度咀嚼感」才是更好的方式，因為咀嚼能維持口腔肌肉力量，預防吞嚥功能進一步衰退。
每天5分鐘加強預防！4招「健口操」練出吞嚥力
想要長輩吃得好、不嗆咳，平日的保養不能少。老師推薦4招簡單的口腔運動，建議早中晚及睡前各做20-50次：
- 微笑運動：嘴角用力上揚，露出牙齒，維持數秒。
- 鼓腮運動：閉氣將兩頰像河豚一樣鼓起（若長輩力氣不夠，可用手輔助壓住嘴唇），伸展臉部肌肉。
- 噘嘴運動：將嘴唇噘成圓形（像要吹口哨或親吻），訓練口輪匝肌。
吞口水練習：收下巴，專心吞嚥口水，確認喉結上下移動。
照顧年長者，「吃」是維持生活品質最重要的一環，若發現長輩頻繁嗆咳，建議尋求復健科醫師或語言治療師的專業評估，以策安全喔！
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