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忌吃1樣早衰失智？法國新研究：這原因讓失智暴增67％
忌吃1樣早衰失智？法國新研究：這原因讓失智暴增67％不少人會為了身體健康茹素，但不吃肉除了不易補充蛋白質，容易讓肌力衰退，法國國家健康與醫學研究院的最新研究更指出，不吃肉會讓失智風險大增最高達67％，得不償失！
2019-04-12
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不吃肉反而糖尿病？體質不同，降血糖食物也不同
不吃肉反而糖尿病？體質不同，降血糖食物也不同不吃飯、不吃肉卻糖尿病是什麼原因？長久吃不適合體質的食物，在體內形成肉和骨骼，甚至每一個細胞都處在中毒狀態，此時必須吃適合體質的食物，儘早排除體內毒素才行。
2018-11-11
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毒物專家吃肉自保採買術！譚敦慈：這3種絕不碰
毒物專家吃肉自保採買術！譚敦慈：這3種絕不碰選購肉品最重要的考量，就是肉的新鮮度，我們都希望可以買到新鮮貨，但要如何判別呢？
2018-10-15
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低溫烹調「舒肥法」能殺菌嗎？營養師詳解安全的條件
低溫烹調「舒肥法」能殺菌嗎？營養師詳解安全的條件舒肥烹煮溫度僅介於40至60度，真的安全嗎？營養師指出肉加熱至55度後至少維持89分鐘，或是加熱到60度後維持9分鐘，並挑選衛生良好的冷凍冷藏肉，避免食安疑慮。
2018-09-21
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逆轉肝癌腸癌、心肌梗塞！93歲奶奶靠這3件事重獲健康
逆轉肝癌腸癌、心肌梗塞！93歲奶奶靠這3件事重獲健康曾罹患大腸癌、肝癌、心肌梗塞的93歲日本料理研究家，逆轉腫瘤的長壽秘訣是什麼？吃肉、少鹽、踏台運動都是能夠維護健康、提高體力的方法。
2018-06-01
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日本最新減肥法：這3樣吃飽還能健康瘦
日本最新減肥法：這3樣吃飽還能健康瘦減肥菜單怎麼吃？以肉、蛋、起司為主食的MEC減肥法能夠補充完整營養，每一口至少咀嚼30下，幫助試驗者瘦下10公斤、改善高血糖與高血壓。
2018-05-31
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3種水果醃肉，酵素助消化降腸胃負擔
3種水果醃肉，酵素助消化降腸胃負擔營養師林旻樺建議，烹調肉類料理前，可以使用木瓜、鳳梨或奇異果，打成果泥醃肉，透過水果酵素分解蛋白質，不但肉質更加細嫩，吃下肚也能較快消化。
2018-02-28
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切小塊、撈浮沫...達人密技吃肉美味更低卡！
切小塊、撈浮沫...達人密技吃肉美味更低卡！肉類怎麼煮比較低卡？面對油膩的菜色，總是覺得很有負擔？不妨從調理上就下點功夫，減少熱量和油脂，並且搭配水果中的天然酵素，輕鬆幫助消化！
2018-02-14
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日本百年肉舖秘傳，不用電5分鐘快速解凍、鎖住肉汁
日本百年肉舖秘傳，不用電5分鐘快速解凍、鎖住肉汁如何快速解凍肉類、魚類？自然解凍非常花時間，日本飲食均衡協會教您用鍋子、熱水就能5分鐘快速解凍，省電又省時！
2018-02-11
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肉是否先洗？菜如何青脆？譚敦慈獨家冰箱保鮮術
肉是否先洗？菜如何青脆？譚敦慈獨家冰箱保鮮術譚敦慈：冰箱不能殺菌，但是可以延長大多數食材的保存天數，葉菜類根部朝下包紙巾放入塑膠袋後直立冷藏，肉類買回家不要先清洗以免滋生細菌，冷凍魚蝦直接放冰箱。
2017-07-04
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