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搜尋到 22 篇相關文章與影音
Omega3的威力！研究認證：這樣吃降5％心血管疾病死亡率
多食用深海魚、鮭魚、秋刀魚等富含Omega3脂肪酸的食物，可預防心血管疾病、動脈硬化、抗發炎等有諸多好處。不過，吃膩了這些魚類嗎？不妨從植物不妨從植物來源攝取吧
2022-03-15
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橄欖油、紫蘇油可以炒菜嗎？醫：別再誤解用途與保存方法！
再健康的油，都有可能會因為溫度、光及氧氣等因素加速變質，如果不特別注意，反而會因為腐敗產生毒素，對身體帶來更多問題。
2022-02-20
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不只保護心血管！研究：地中海飲食也能降低乳癌機率、預防復發
如果有在關心減重菜單資訊，對於「地中海式飲食」或許就不會太陌生。除了控制體重，還能有效調節血糖，但最近研究更發現，地中海式飲食甚至還預防乳癌惡化與復發。
2020-11-24
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炒菜也可能產生反式脂肪？營養師一張表說明油品和烹飪方式最健康配對
橄欖油及葵花油在未烹調以前偵測不到反式脂肪酸，但研究中的四種烹調方式幾乎都會讓油脂產生反式脂肪酸，只有橄欖油以及葵花油製作沙拉時不會生成反式脂肪酸。
2020-11-23
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小禎認真管理體脂，竟還能享受油煎雞胸肉與韓式煎餅？！編輯帶您逐一解析小禎分享的3個重要好觀念
管理體脂的飲食的3個重要關鍵：「不能只靠意志力！意志力消退後對美食需求的反撲更可怕！」、「選『對』的食物，例如選擇原型食物，營養更完整」。
2020-11-19
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別再滴油不沾！營養師：學會3招用好油，健康遠勝水煮餐
要吃出健康，大家都知道要選用新鮮多樣的食材，但餐餐必備的油卻常被忽略，許多人習慣一瓶油用到底，所有料理都用同一瓶油，這樣的觀念需要修正了！
2020-08-10
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丹麥人均衡飲食卻早死？研究曝關鍵原因
脂質攝取比例偏高的人死亡風險低於脂質攝取比例偏低的人；甚至發現飽合脂肪酸的攝取增加，與主要的心血管疾病之間並沒有關聯性，部分脂質甚至富含人體必需的營養。
2020-01-15
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含植物油食品恐藏致癌物，你常吃的可能也中標！台最快明年納管
縮水甘油被國際癌症研究中心列為2A級致癌物，在眾多的食品當中，精煉油脂發現較多的縮水甘油，其中棕櫚油含量最多。台灣最快明年上半年對縮水甘油訂立限量標準。
2019-11-26
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買好油怕踩雷？專家教你這樣選「芥」簡單
2019-07-23
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心血管疾病禍首！一篇看懂反式脂肪的危險陷阱
食用人造反式脂肪酸，會提高罹患心血管疾病及糖尿病的風險。台灣已於2018年7月1日公告，禁止食品中使用不完全氫化或部分氫化植物油。
2019-06-30
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