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蔬菜脆脆口感，可用冰水涮過【好吃的秘訣】喜歡吃脆脆的蔬菜嗎？冰水可是很好用的喔。木耳汆燙後，用冰水過一下，吃起來卡茲卡茲的喔～如果是白蘿蔔、大頭菜這一類的蔬菜，先用鹽抓過、水洗，最後用...

2015-03-23

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燙青菜的作法【燙青菜的訣竅】燙青菜比炒青菜健康喔！燙青菜時，可以用寬口深一點的鍋子，水多一點，煮滾後，青菜放進去攪拌幾下就可以起鍋囉～撈起來的菜，拌蒜片＋醬油，就是一道...

2015-03-23

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海帶煮之前先泡水2-3小時，去除有害物質

海帶煮之前先泡水2-3小時，去除有害物質【健康好食材】海帶好處多多，可以促進新陳代謝和強化骨骼。只是，現在全世界的水質污染嚴重，海帶中可能有一些有毒物質，煮之前，最好先用水浸泡２－３小時，中間記得...

2015-03-23

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心情低落時，對天空大叫發洩【壞心情】星期一，壓力特別大？心情低落時，站起來到外面走一下，找個沒人的公園或空地，對天空叫一叫，把不開心的事情，通通都發洩出來，因為獨自把這些負面情緒吞下，...

2015-03-23

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糙米下鍋前，溫水泡30分鐘，營養好吸收

糙米下鍋前，溫水泡30分鐘，營養好吸收【健康好食材】糙米比白米營養喔！糙米口感比較硬，煮之前先用溫水泡３０分鐘，可以把糙米外層大部分的植酸分解，就可以吸收到更多礦物質囉*^ˍ^* 糙米為基底，加...

2015-03-23

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鳳梨的維生素C是蘋果的5倍【好水果】鳳梨的維生素 C 是蘋果的 5 倍~ 一年四季都能見到的鳳梨，營養好豐富！不僅維生素 C 含量是蘋果的 5 倍；維生素 B1 能消除疲勞、增進食慾；「...

2015-03-23

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檢測你的體質：手腳冰冷、睡不好......

檢測你的體質：手腳冰冷、睡不好......【找出你的體質─4】有以上症狀，要這樣吃~ 當體內空腔的黏液、毒素太多時，就會轉往更深處的內臟累積，進入腎臟、泌尿系統、心臟、心血管系統，形成「虛寒體質」。這...

2015-03-23

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蔬菜洗過泡過濾水加檸檬，蔬菜香又甜

蔬菜洗過泡過濾水加檸檬，蔬菜香又甜【蔬菜回春術】喜歡蔬菜吃起來又脆又甜嗎？把蔬菜和根莖類植物，泡在過濾水中，擠點檸檬汁，蔬菜就會「回春」囉！因為豐富的維生素C會讓植物保鮮，抗氧化，煮出來的蔬菜...

2015-03-23

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鍋子洗淨加入小蘇打粉水煮沸，可檢查有無洗淨

鍋子洗淨加入小蘇打粉水煮沸，可檢查有無洗淨【健康撇步】鍋子有洗乾淨嗎？把刷乾淨的鍋子，倒入一杯小蘇打水，用小火煮沸後，看看這杯水有沒有變色，變味？如果有改變的話，表示鍋子只有表面乾淨，金屬裡的毛細孔還...

2015-03-23

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濃茶影響鐵質吸收，貧血的人應少喝

濃茶影響鐵質吸收，貧血的人應少喝【健康撇步】疲累的時候，想來杯濃茶提神嗎？有貧血的人，最好不要喝濃茶，因為茶中的鞣酸，喝了以後會變成不溶性鞣酸，影響鐵的吸收！ →每天喝茶、愛吃堅果，清大教授...

2015-03-23

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