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蔬菜剩它沒人要?3種抗漲好菜竟有這些好處,教你內行煮法營養又好吃
颱風前後超市葉菜類蔬菜被一掃而空,有網友分享,唯一剩下來的竟然是紅蘿蔔與菇類,笑稱「餓死也不吃」。不過這些食材不僅抗漲能防止荷包失血,其實營養也超豐富!
2024-10-04
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維生素C是檸檬2倍!一盤麻油炒青椒聰明養眼護血管
青椒富含維生素A、C等多種營養,日本名醫更推薦用一種香氣濃烈的健康油品來炒青椒,幫助青椒中的脂溶性物質「β胡蘿蔔」更容易被吸收,同時還能讓美味倍增,幫助均衡營養
2024-09-29
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這些營養都在你不吃的廚餘裡!達人曝10種食材神用法不浪費又好吃
很多我們以為的「廚餘」其實營養很豐富,例如紅蘿蔔的β-胡蘿蔔素含量,在靠近表皮處可是比中心多了2倍以上,達人分享10種食材神用法不浪費又好吃!
2024-09-27
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富含「植化素」好處多!專科醫師給上班族的營養提醒 85%熟齡族平時飲食不均衡,如何選擇成人營養品?
植化素好處功效多,醫師建議熟齡上班族日常飲食應多攝取「天然食材」幫助營養均衡,補充充足的「植化素、膳食纖維、多元蛋白質」如番茄、胡蘿蔔、四季豆等
2024-06-20
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蒂頭枯更甜、拍打聲厚水分多!炎夏6撇步挑出最美味西瓜
西瓜營養價值豐富,富含維生素A、維生素B群、維生素C及β-胡蘿蔔素,但由於含糖量及含鉀量高,減肥者、腎功能不佳等族群不宜多吃。
2024-05-01
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這些食物每吃下肚都在催掉髮!多吃6類食材讓頭髮不易掉
壓力、特定的藥物或疾病、內分泌失調是落髮的原因,而飲食習慣其實也是造成頭髮說掰掰的因素之一。日本近期發表一項研究,透過老鼠實驗,發現高脂飲食會加速毛髮脫落、毛髮
2024-04-23
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青江菜:鈣質是空心菜1.4倍!β-胡蘿蔔素守護黏膜與視力健康
青江菜中豐富的β-胡蘿蔔素與維生素,具有強大的抗氧化作用,能延緩身體老化、預防生活習慣病。且含有多種鉀、鈣、鐵等礦物質,可防貧血、高血壓,以及強化骨骼和牙齒健康
2024-03-27
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紫地瓜、黃地瓜、紅地瓜比一比!熱量它最低⋯3種地瓜最佳吃法大不同
地瓜又稱蕃薯、甘藷,是有名的優質澱粉,在許多輕食餐盒中都會發現它的身影!除了熱量低、含有豐富膳食纖維之外,維生素C的含量更是蘋果的5倍以上!
2024-01-24
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降33%肺癌風險!研究揭防癌組合:比單吃生菜優6倍
吃蔬菜不意味能完整吸收蔬菜的營養。專家表示,若是吃生菜沙拉,許多營養都會被浪費掉!除了可搭配油脂提升脂溶性維生素的吸收率外,專家指出,蔬菜和優格一起吃也是好方法
2023-10-20
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韭菜溫補肝腎功效有哪些?韭菜煎蛋美味食譜必學
韭菜含有β-胡蘿蔔素、維生素A、C、鈣、鉀、膳食纖維、二烯丙硫醚。可提振精神、消除疲勞。
2023-10-07
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