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熱水沖砧板竟越洗越臭！3招還你乾淨砧板「放1物」就能防發霉
砧板是廚房中必備的料理工具之一，但每次明明煮完飯都會用洗碗精清潔，卻還是清不掉砧板上的黃垢或魚腥味嗎？家事達人和食品專家告訴你正確清潔砧板的秘訣！
2025-10-03
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中秋烤肉食材全攻略：從中秋由來、食材熱量、食材準備到怎麼健康烤才好吃（含熱量表）2025
中秋烤肉月圓人團圓！中秋團聚吃月餅、烤肉賞月，小心不知不覺熱量爆表！印象中在烤盤上肥油滋滋作響的培根肉片類應該熱量最高，竟然不是中秋「最胖」食物
2025-10-01
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譚敦慈：電鍋、悶燒鍋絕不這樣用！5件事拒絕「毒從口入」
電鍋是廚房必備電器之一，不只是平日煮飯、蒸炊的萬用好幫手，很多人更勾起當年結婚時的回憶，父母送的嫁妝就是那一台電鍋，也讓這電鍋還有著「媽媽嫁妝」的意涵
2025-09-20
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糕餅零食這款添加物，美國因致癌疑慮禁用、台灣還能吃？譚敦慈教1招避險
FDA宣布最快2027年禁用紅色3號食用色素（台灣稱紅色7號）。該色素早在35年前已禁用於化妝品，直到現在才在食品中禁止。
2025-09-19
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大腸癌盯上你！營養師絕不碰的4種夜市小吃：血糖狂飆、致癌物下肚
走進夜市，香氣四溢的小吃美食讓人流連忘返，但專家提醒有「4種食物」最好少吃為妙，一不小心加速發胖、加重發炎或三高，更危險甚至有食物中毒、致癌的可能與風險！
2025-08-29
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雞蛋買回家該直接冰還是先沖洗？危險習慣別再犯，達人教正確保鮮法
買回家的雞蛋，你是「冰箱直送派」還是「先洗香香派」？別小看這小習慣，若沒搞清楚蛋的種類，反而可能讓細菌偷偷繁殖，給沙門桿菌開了VIP通行證，食物中毒危機找上門！
2025-08-12
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病程直接縮短一半！把握這七招讓你感冒快快好
感冒雖然通常不嚴重，但過程中的鼻塞、咳嗽卻能讓人感到明顯的不舒服，據統計，成人平均每年會感冒2～4次，想從感冒中康復，建議掌握7個生活習慣，讓你加速擺脫病號！
2025-08-07
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吃竹筍少「1步驟」會中毒！金針花、茄子都要小心，苦味絲瓜別下肚
在又悶又熱的天氣，來盤冰涼的涼拌竹筍，清甜又消暑；當季金針花含鐵量高，煮湯、燉菜更顯風味。要小心的是，這些夏天食材若處理不慎，恐有中毒危機！
2025-07-30
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膽固醇太高不敢吃蛋？搞錯了！蛋黃是血中膽固醇的清道夫
聽說「蛋黃會讓『膽固醇飆高』，吃蛋白就好?! 」 聽說「生吃雞蛋，人體能吸收比較多的營養?! 」 聽說「雞蛋要挑大顆的買才好，因為愈大的蛋...
2025-07-08
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夏天最易變質的5種食物！恐成細菌溫床吃壞肚、這種水果上榜
每年5到10月是全台食物中毒比例最高的時候，一旦食材沒有處理好，或是保存不佳，就容易變成細菌的溫床蛋，如果想預防食物中毒，食藥署也提醒「五要原則」。
2025-07-07
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