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讓癌細胞自殺！芥藍補骨防心血管病，1招除苦澀味
讓癌細胞自殺！芥藍補骨防心血管病，1招除苦澀味【早安健康／林昕潔整理編輯】芥藍菜鈣含量豐富，也含有多種抗氧化物質，能夠幫助抗癌、保健視力等。而搭配肉類一起炒，肉類的動物性油脂能夠吸去芥藍菜帶有的苦澀味。
2016-11-22
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用這食材做出瘦身湯底！天冷吃鍋也不怕胖
用這食材做出瘦身湯底！天冷吃鍋也不怕胖【早安健康／張維庭編譯】吃火鍋加菇類可使湯頭美味、低熱量、又含有豐富的膳食纖維，健康又瘦身。菇類搭配以下方法可讓瘦身效果加倍：低溫調理、冷凍、厚切。
2016-11-10
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營養勝過花椰菜、甜椒！這蔬菜養心護肝更防癌
營養勝過花椰菜、甜椒！這蔬菜養心護肝更防癌【早安健康／張維庭編譯】芝麻菜又名箭生菜、火箭菜，不僅具有防癌效果，還是營養價值非常高的黃綠色蔬菜，抗氧化力強，可幫助淨化血液、健胃，預防血栓與護肝。
2016-10-21
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抗氧化力比維生素E多50倍！防癌護腦降血糖就吃它
抗氧化力比維生素E多50倍！防癌護腦降血糖就吃它【早安健康／林昕潔整理編輯】花青素可降低心血管危險因子、抑制癌細胞生長、降血糖、預防糖尿病，從莓果類、櫻桃、紫色葡萄、紅酒、李子、茄子等食物中可攝取。
2016-10-21
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生薑檸檬水再加關鍵一味，讓抗癌力大幅增加
生薑檸檬水再加關鍵一味，讓抗癌力大幅增加【早安健康／林昕潔整理編輯】薑可暖身、助消化、舒緩呼吸道，辣椒富含維生素C可提高免疫力、幫助消化、抗氧化抗發炎、提高代謝與體溫、幫助燃脂等作用。
2016-10-04
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秋天品菇好時節！金針菇這樣吃攔截脂肪變身減肥救星
秋天品菇好時節！金針菇這樣吃攔截脂肪變身減肥救星【早安健康／林明慧編譯】菇類的細胞壁中含有一種叫「蘑菇殼聚醣」的物質，尤以金針菇含量特別高。蘑菇殼聚醣能在脂肪被體內吸收之前，將其排出體外，因此不易產生多餘的…
2016-10-01
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防癌護心血管「長生果」！這樣吃避免致癌的黃麴毒素
防癌護心血管「長生果」！這樣吃避免致癌的黃麴毒素【早安健康／林昕潔整理編輯】相較於乾烤的花生，水煮花生的熱量、脂肪含量都更低，還擁有更多的營養素，能夠防止細胞受到氧化傷害。脂肪其中超過一半都屬於不飽和脂肪酸…
2016-09-28
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3週後血脂少21％！3杯燃脂排毒飲，消除內臟疲勞
3週後血脂少21％！3杯燃脂排毒飲，消除內臟疲勞【早安健康／張維庭編譯】現代人活在物資充沛的時代，不僅不愁糧食，還時常擔心吃多了有害健康，怕血壓血糖飆高而好多東西不敢吃，但每逢親友聚會、喝喜酒、吃生日大餐以及...
2016-09-13
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保存2步驟，讓高麗菜輕鬆維持2週新鮮！
保存2步驟，讓高麗菜輕鬆維持2週新鮮！【早安健康／德江千代子（東京農業大學前教授、博士）】把沾濕的衛生紙塞在菜心的位置，就可長久保存 盛產期： 春 （3～5月）、秋～冬 （11～2月） 營養成份： ...
2016-09-05
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常溫還是冷藏好？嫩薑這樣保存不怕長霉
常溫還是冷藏好？嫩薑這樣保存不怕長霉【早安健康／德江千代子（東京農業大學前教授、博士）】嫩薑的最佳保存方式是放在通風良好處！ 最適合保存嫩薑的溫度是14℃，濕度是65％，不適合低溫保存。嫩薑不耐乾...
2016-08-31
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