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溏心蛋、半熟蛋有細菌嗎?該怎麼殺菌?
雞蛋含有人體所需的八種必需胺基酸、卵磷脂、多種維生素及礦物質,但怎麼吃才健康?為了預防蛋殼表面的細菌,建議購買洗選蛋、煮熟食用。
2018-01-15
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真正控血脂必知:2張表找出最不會增加膽固醇的食物!
你有聽過「高升膽固醇指數」(CSI)的食物嗎?高CSI 食物是計算食材中的飽和脂肪酸與膽固醇含量而得,與 GI 值一樣,數值愈高愈不好。
2017-11-05
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20歲早發更年期的她救回自己!澱粉這樣吃變瘦又健康
【早安健康/Mia(中華民國肥胖研究學會體重管理士)】到底如何把澱粉吃得健康又美麗?首先,你要會分辨澱粉的好壞,按照加工程度來區分澱粉為二大類,一、全穀根莖類(...
2017-10-17
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這體質別吃烤肉!中醫教你依體質挑食材,配這杯保脾胃
中秋節大啖烤肉、月餅之前,要注意你的體質屬性並挑選適合其體質的食材來吃,否則不只吃下破表的熱量,還會把身體給吃壞了!
2017-10-03
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月兒圓圓我不變圓!吃月餅拒發胖,營養名師教你5訣竅
月餅除了有大量糖分、油脂,傳統內餡還有含磷高的成份如桂圓、棗泥、蓮蓉、蛋黃及滷肉等,糖尿病患和腎臟病患者、三高族群來說也需要謹慎掌握月餅食用份量。
2017-09-27
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轉骨不需偏方!美研究:天天吃這個47%發育更好
雞蛋有增肌、造骨、排毒的胺基酸,對於長高來說可是全方位食品。美國研究發現,餵食嬰兒雞蛋有助於降低47%的發育不良情形。
2017-09-02
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毒蛋風波延燒,西半部淪陷!林杰樑臉書10要點安心吃蛋
芬普尼毒雞蛋風暴延燒,台灣西部縣市幾乎全面淪陷,學者指出逾300萬顆已被消費者吃下肚。戴奧辛殘留超標還記憶猶新,此次芬普尼殺蟲劑毒雞蛋事件爆發,再次引發社會疑慮
2017-09-01
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怎麼準備營養又不過敏的副食品?6大QA醫師來解答
台南婦兒安婦幼中心醫療院長陳祥君醫師:隨著寶寶一天天長大,胃內容量增加,每日所需營養素相對增多,應掌握添加副食品的原則:一次加一種新食物,先吃副食品再喝奶
2017-07-27
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鈣片可能增加心臟病風險!要防骨鬆不如多吃洋蔥
【潘懷宗(藥理所教授)】多運動,多吃含維生素K食物,用天然飲食補鈣,多吃牛奶和洋蔥可減少骨鈣流失,預防骨質疏鬆症。輕微骨質流失者應改變生活習慣與飲食習慣。
2017-06-11
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不只補骨!維生素D防肥胖,加__還可預防糖尿病
【早安健康/張維庭編譯】適度曬太陽有助產生維生素D,除了平衡自律神經、穩定心情,還能幫助鈣質吸收預防骨鬆。日本研究發現,維生素D也能抑制脂肪合成、預防糖尿病
2017-03-21
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