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冰沙吃完就昏迷抽搐！想「減糖」反害中毒，兇手是常見添加物
英國與愛爾蘭傳出21起孩童喝冰沙後低血糖、昏迷案例。《兒童疾病檔案》研究指出，冰沙為減糖、防凍結加入甘油，過量恐致急性症狀，甚至休克住院。
2025-10-03
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糕餅零食這款添加物，美國因致癌疑慮禁用、台灣還能吃？譚敦慈教1招避險
FDA宣布最快2027年禁用紅色3號食用色素（台灣稱紅色7號）。該色素早在35年前已禁用於化妝品，直到現在才在食品中禁止。
2025-09-19
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避開一堆添加物！潔凈標章3種等級挑選攻略，哪種才是100％無添加
購物認明潔淨標章（Clean Label） ，就能減少攝取到食品添加物！台灣常見3大潔淨標章：慈悅驗證、穀研所驗證、A.A.驗證有什麼差別？一文看懂。
2025-07-02
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遠離食品添加物6原則，營養師不碰這道
食品添加物都不好嗎？有些食品添加物是為了食品安全，雖然多數食品添加物都是合法使用，但仍有少數不肖業者會超量或違法添加，營養師教您6個原則避開危險食品添加物！
2018-07-16
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二氧化硫將列入食品添加物！醫：恐誘發氣喘，烹調前這樣做
食藥署近日預計將「二氧化硫」納入食品添加物漂白劑品項，同時放寬酸菜、泡菜等醃漬蔬菜及發酵蔬菜所含二氧化硫的限量標準，引發醫師與專家學者批評。
2018-03-27
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食品添加物都好邪惡？不用不行嗎？
每項食品添加物在政府允許使用之前，都須先經過毒性試驗、畸形試驗、致癌性試驗等評估，並制定出標準限量，只要遵造標準限量使用，並且正常飲食，就不會對健康造成危害。
2018-03-21
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鹹菜蜜餞查出過敏添加物！林杰樑：我家小孩不吃原因還有...
北市衛生局農曆年前抽驗食品安全，其中年菜常用的梅乾菜、榨菜，各被檢出2件與1件防腐劑超量。林杰樑醫師表示，需經「長黴程序」而成的醃漬物常有黃麴毒素汙染之虞。
2018-01-23
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糖精、色素，6大類你不知道的市售醬料常見添加物
調味料在中國歷史上最早可以追溯到距今三千多年前的周朝，當時在中國古籍中出現的調味料都是使用純天然食材製作，不含人工化學添加物。至於為何現今會有食品添加物的產生呢...
2014-12-19
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添加物多！日本專家：可樂少喝
相信很多人喜歡喝可口可樂，特別是在吃炸雞、披薩時更是想要大飲可口可樂解膩、清腸。而夏天一到，更是恨不得每天喝上一杯，讓身體涼快一下。不過，可口可樂還真的不能常喝...
2014-08-26
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廚房內去除農藥與食品添加物
食品添加物的議題越燒越熱，就算買有機食品也不能保證一定沒有農藥、化學藥品，究竟消費者要如何自保呢？根據農業科學專家増尾清，許多古早的調理發法其實都有跡可尋，只要...
2013-07-04
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