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先喝湯、顏色多，自助餐夾菜7要訣讓你吃不胖
無論是每天可見的自助餐店，或使三五好友聚會的高級吃到飽，面臨這種自己選擇吃些什麼的時刻，可是考驗著每個人的飲食智慧。無肉不歡或看到油炸物就都想來上一份？這可是減...
2014-12-15
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鱈魚鮭魚怎麼挑？五星主廚教你料理海鮮
在外面用餐絕對不比自己煮食令人安心。獲得無數美食老饕讚譽的五星主廚林勃攸在《跟著節氣吃海鮮》書中，分享各式海鮮挑選技巧，並且示範各式料理，讓廚房新手也能夠快速掌...
2014-12-12
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鈣質比牛奶多2倍！小松菜不只防骨鬆，抗老、腸癌、糖尿病都有效
【早安健康／陳宛欣】現代人越來越容易生病，所以市面上的營養補給品的種類也漸趨多樣化，根本不知道要選擇哪一種才好。日本營養管理學家豐田愛魅表示，多吃當季的小松菜，...
2014-12-12
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奇蹟水果！黑棗乾有豐富的鐵質與膳食纖維，有助改善貧血及便秘
喜歡吃黑棗嗎？ 黑棗的維生素、礦物質含量都非常高，又被稱為「奇蹟水果」，乾燥後的黑棗，鐵質含量僅次於豬肝，除了能改善貧血，當中的膳食纖維還能改善便秘。小心喔，果...
2014-12-09
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看不見的油脂 藏在兩種飲食法中
【早安健康／台北榮民總醫院營養部主任楊雀戀】血脂異常通常不痛不癢，卻與腦血管、心血管健康有密切關係， 當健康檢查有紅字時，該怎麼從飲食中做調整是一大重點，吃植物...
2014-12-05
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對付痛風天然食品：蕪菁、葡萄柚
痛風不是病，可是痛起來要人命！痛風就是普林代謝異常所引起的高尿酸血症，而尿酸是細胞新陳代謝產生的廢物，這些廢物在血液中因某些原因異常而增多，就叫「高尿酸血症」。...
2014-12-01
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早上2匙橄欖油，幫助改善便秘
橄欖油號稱「地中海的液體黃金」，在它的四個分級中，最高級的特級初榨冷壓橄欖油，其單位元不飽和脂肪酸可高達80%，能有效促進人體血液循環。除此之外，還有降低血壓、...
2014-12-01
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馬鈴薯連皮吃 保胃又抗癌
【早安健康／馮珮涵整理】三餐不正常導致胃食道逆流是許多上班族都有的壞毛病，長期放任不管就會形成胃潰瘍，嚴重損害胃功能！要改善胃潰瘍不能單靠吃胃藥，除了聽從醫師指...
2014-11-28
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林義傑Ｘ張嘉哲Ｘ范逸臣跑步哲學：人生像馬拉松，選擇平路就看不到美景
村上春樹說：「我寫小說的很多方法，都是從跑步中學來的。」雖然以小說家聞名，但跑步的習慣也維持了超過 30 年以上，跑步是個很神奇的東西，即使辛苦疲累，但幾乎每個...
2014-11-27
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茄子用鹽醃，烹調不容易變黑
茄子含有豐富的維生素E，有抗老的功能喔～ 煮茄子最擔心會變黑，沒關係喔～ 只要用鹽稍微醃一下，或是泡在加醋的水中，這樣就可以預防變色喔！ 挑選茄子時，表面有刺刺...
2014-11-26
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