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蘆筍＋秋葵，天門冬胺酸徹底消疲勞
蘆筍＋秋葵，天門冬胺酸徹底消疲勞【早安健康／黃馨瑤編譯】台灣在1970年代曾被譽為蘆筍王國，蘆筍產量達到12萬公噸，是世界主要的蘆筍罐頭出口國，雖然現在產量已不如以往，但蘆筍還是一種營養價值極...
2015-07-06
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檸檬、可樂別碰！台大營養師11撇步告別胃食道逆流
檸檬、可樂別碰！台大營養師11撇步告別胃食道逆流【早安健康精選書摘】小美是個朝九晚五的上班族，因為工作的關係，容易緊張，吃飯時間不正常，有時候甚至忙到沒有時間吃，下了班，和朋友一起吃吃到飽、麻辣鍋，是小美認為...
2015-06-25
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圓型蛋黃大、長型蛋白多，4撇步挑選保存新鮮蛋
圓型蛋黃大、長型蛋白多，4撇步挑選保存新鮮蛋【早安健康精選書摘】油的情況也類似，現代人怎樣也沒辦法吃到跟以前人一樣的油，因為其中的成分比例已經改變。以魚油來說，現在許多市售的深海魚都來自養殖場，由於吃的食...
2015-06-15
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5大亞洲傳統好食，吃出加速代謝的美人瘦身法
5大亞洲傳統好食，吃出加速代謝的美人瘦身法營養管理專家豊田愛魅：乳酪有助提高代謝機能、幫助脂肪分解，泡菜乳酸菌調整腸道，韓式辣醬、大豆製成的天貝等發酵食品都有助於促進消化代謝、加強減重效果，愈吃愈美麗！
2015-06-14
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地瓜葉、黃秋葵幾乎可不用噴藥！營養師都這樣洗菜
地瓜葉、黃秋葵幾乎可不用噴藥！營養師都這樣洗菜【早安健康精選書摘】蔬菜是人人眼中的健康食物，正確清洗可以確保吃進的是營養而非農藥或有害化學物質喔！ 洗滌蔬菜能減少農藥殘留，避免攝入有害的化學物質，是很重要的...
2015-06-12
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容易胃痛？專家教你熱敷這個穴位，不吃藥也能緩解
容易胃痛？專家教你熱敷這個穴位，不吃藥也能緩解【早安健康精選書摘】年紀漸長，胃腸一定會隨之老化。不過，影響的因素不是只有這一項而已。除了飲食的熱量、食材外，｢進食時間｣也是非常重要的。 首先，請重新檢視晚餐...
2015-06-12
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便祕困擾？營養師推薦喝「天然緩瀉劑」有效助排便
便祕困擾？營養師推薦喝「天然緩瀉劑」有效助排便【早安健康精選書摘】便祕也是癌症治療期間常有的不適症狀，可以藉由「多喝水、多全穀、多蔬果」三多原則來改善，更要建立排便好習慣！ 便祕跟高纖飲食、運動、水分、情緒...
2015-06-11
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尿尿竟起泡，難道腎臟出了毛病？
尿尿竟起泡，難道腎臟出了毛病？【早安健康／呂維振】要如何察覺自己有沒有腎臟病？尿尿時發現有泡泡是不是腎臟出問題？醫師表示「泡水高貧倦」是自我觀察有沒有腎臟病的指標，有這些現象應立即就醫檢查，...
2015-06-11
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乾薑比生薑好！自製清涼飲料，不虛寒不水腫
乾薑比生薑好！自製清涼飲料，不虛寒不水腫【早安健康精選書摘】薑的主要藥效，可以參考下圖。除了表中所列的效果，近來還發現薑對於癌症的治療及預防，也有絕佳的效果。據美國密西根大學的研究，薑能促使癌細胞自我...
2015-05-29
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促進脂肪代謝、減輕肝臟負擔！世界人氣料理：毛豆
促進脂肪代謝、減輕肝臟負擔！世界人氣料理：毛豆毛豆促進膽固醇和脂肪代謝的大豆皂苷、改善更年期症狀與預防骨質疏鬆症的大豆異黃酮，比起大豆的維生素C、β-胡蘿蔔素豐富，有效護肝減輕疲勞，簡單就能挑選、保存、料理
2015-04-21
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