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高溫烹調別用橄欖油?醫師:油炸品選橄欖油較健康
【早安健康/史考特醫師】即使是不會煮菜的朋友,可能都聽過這個小常識:初榨橄欖油適合拿來涼拌沙拉,煎炒炸等高溫烹調最好還是用大豆沙拉油。 如果您真的沒聽過這樣的說...
2016-01-07
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吃蝦過敏是因為化學藥劑!這樣挑蝦保存不怕傷肝腎
【早安健康/潘懷宗(藥理所教授)】紅色天使─蝦子 食材特性 甘甜鮮美的蝦子讓人垂涎欲滴,它的營養價值也很高,含有低脂肪、低卡路里的高品質蛋白質,以及大量的微量元...
2015-12-30
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缺鈣竟會血管硬化、結石!正確補鈣、保健品全攻略
【早安健康/廖偉呈藥師】隨著高齡人口的增加,不良的生活習慣,以致於骨質疏鬆症日益普遍,威脅國人健康。現代人常常背痛、駝背、骨折、骨鈣質流失血鈣增加,而導致腎結石...
2015-12-17
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這樣東西原來這麼好!防失智,還能治嘴破解便秘
【早安健康/周舒涵編譯】巧克力可說是受到廣泛喜愛的大眾食品,其中每天都會吃巧克力的人更是不少。巧克力不只好吃,更兼具醫療級的保健效果,堪稱對健康多有益處的超級食...
2015-11-18
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腎精充足就能長壽!中醫博士教你10招+6食材補腎
【早安健康精選書摘】保腎就是保命 一個人壽命的長短,主要與腎有關。腎精好比一個人的能源,若貯備充足並節省使用,用的時間就長,就容易長壽;原本就能源匱乏,再不知道...
2015-11-18
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喝對雞精補氣血又護肝!4類患者應謹慎食用
【早安健康/藥害救濟基金會】隨著八點檔電視劇與廣告的推波助瀾,各式雞精或滴雞精產品,成為人氣新寵兒,雖價值不斐卻仍是人人趨之若鶩。不過藥害救濟基金會提醒,雖然這...
2015-11-12
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吃糙米防失智、心臟病!3招實踐全穀飲食
【早安健康精選書摘】穀物要吃『全部』,不要吃『部分』 常見主食不外乎是白米飯、白麵條、白土司等「精緻穀物」。所謂「精緻穀物」,是指為了使口感更滑順,增加民眾接受...
2015-10-23
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堅果4大模範生!低GI、易飽足的減肥好物
【早安健康精選書摘】堅果高膳食纖維(有飽足感)+低GI(血糖上升慢) 近年來,不論是訴求健康或減肥,低GI(升糖指數)飲食開始被注重。攝取GI值低的食物,可以防...
2015-10-20
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人參5食療降血脂補元氣!4種人不宜食用
【早安健康精選書摘】一般人都知道人參可以補元氣、益智安神,但事實上它也可以調節膽固醇、抑制血小板凝集、降血脂,但是也不宜攝取過多,恐會引起「人參濫用症候群」,容...
2015-09-08
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人人身上都有癌細胞!超實用10項最便宜的防癌處方
【早安健康精選書摘】我們在日常生活中應盡可能避免連續長時間或高溫烹飪澱粉類食品;提倡合理營養,平衡膳食,改變以油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣,減少因丙烯醯胺可能...
2015-09-07
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