重啟身體代謝
減重卡關？吃得早＋這澱粉「放涼吃」瘦得快
減重遇到瓶頸，不一定是你做錯，而是身體太聰明了！很多人減重前期很順利，前3公斤說掉就掉，結果第四週、第五週就突然「卡住」！明明吃一樣、動一樣，甚至更努力了，但體重卻一動也不動。這不是你不夠努力，而是你的身體啟動了「省電模式」。
熱量吃太低反而卡關，身體進入「代謝鎖國」
當你的熱量攝取持續偏低、體脂下降或壓力太大時，身體會誤以為你正處在飢荒中，於是主動：
- 降低基礎代謝率，光呼吸就消耗的熱量會變少
- 調降甲狀腺激素分泌，代謝速度放慢
- 讓你更容易感到餓、疲倦、甚至情緒低落
簡單說，身體不想讓你「餓死」，所以自動把引擎轉成省油狀態。
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但對我們減重的人來說，就是「卡關」！不但變瘦變慢，有些人還會開始復胖！那時候我真的很挫敗。根本不是沒努力，而是身體整個「關機」。那種狀態很明顯，怎麼吃都瘦不下來、睡再多都累、整天腦霧、情緒又很低落。
我心裡清楚：這就是壓力荷爾蒙失控、代謝指數全面下修的徵兆，等於身體已經進入「代謝鎖國」。
2個調整，重啟身體代謝模式體重再下降
當時我真的很挫敗，直到我做了兩件事，才慢慢讓身體「願意重新開門」：
1. 把吃飯時間調整回來
我開始吃得夠、吃得早，尤其是午餐要吃飽吃對，並搭配優質澱粉，如冷馬鈴薯、蕎麥麵，讓身體知道：「我沒有要餓死你！」這時，瘦體素才會再次分泌，讓身體重啟代謝。
2. 適當補充一些代謝幫手
我也開始嘗試以下這幾類營養補充：
- CLA、左旋肉鹼：幫助脂肪轉進「燃燒模式」。
- 鉻酵母、膳食纖維粉：穩血糖＋抑制嘴饞。
- GABA、鎂元素：讓壓力指數下降，身體才會放心開啟燃燒開關。
結果，我沒改變太多運動量，但身體開始「慢慢地變瘦」，卡住的體重也終於再次下降。
愈節食愈難瘦、下午狂累想吃甜？3招關掉身體「省電模式」
如果你現在正經歷以下情況，別懷疑，你的身體可能正處在「省電模式」：
- 明明吃很少但沒變瘦
- 一到下午就容易累、暴食、想喝甜飲
- 一動就沒力，甚至不想動
- 月經不規律、便秘、失眠變嚴重
這時不是節食加重，而是該透過以下三招改善：
- 吃對：加強蛋白質與抗性澱粉。
- 補對：透過科學營養素做輔助。
- 放對：減壓、早睡、讓瘦體素回來。
本文摘自《用好習慣打造易瘦體質》／王瑞玲（資深醫藥美食記者）／橙實文化出版
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