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曬乾比新鮮更營養？保存香菇鮮香風味2秘訣必存
不論是喜歡香氣濃郁的乾香菇，或是新鮮爽脆的鮮香菇，一年四季都能在市場、商店中見到它的蹤跡。乾香菇與鮮香菇的營養一樣嗎？想買到香氣與營養兼具的香菇有什麼秘訣呢？
2025-10-20
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糖尿病阿嬤「不敢碰澱粉」卻血糖狂飆！逆轉臥床宿命3招自救也救人
台灣人平均臥床八年，不只失行動力，更造成家庭經濟與照護重擔。讓家人自動健康，顯然是重要課題，因此，減藥藥師胡廷岳也教大家健康3步驟自救也救人。
2025-10-15
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來自海洋的優質蛋白質！摸摸中卷2處挑出新鮮口感
中卷是愛吃海鮮的人家中的常備菜，不僅具有鮮甜海味和Ｑ彈口感，蛋白質在所有長相相似的頭足類，如魷魚、花枝、軟絲等海洋動物中，含量也是最高的。
2025-10-11
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台灣人塑化劑濃度比歐美高！5大隱藏來源「沒碰塑膠製品」也有塑化劑
塑化劑被認為會干擾內分泌，增加癌症等問題，研究更發現台灣人體內塑化劑濃度竟比歐美人高出2至7倍！除了少用塑膠製品外，醫師提醒多留意5大隱藏版塑化劑來源！
2025-10-10
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「北美藍寶石」冰過仍營養！選購看3點買到最優藍莓
酸酸甜甜的藍莓是很多人熱愛的水果，無論是早晨搭配優格一起吃、吃飽飯後吃點藍莓解膩、或是作為閒暇時的零嘴解饞都非常適合。而且，小小一顆藍莓，營養價值卻非常驚人！
2025-10-10
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黑心豬大腸3.7公噸流向曝光，阿宗麵線也中！食藥署揭中毒症狀速就醫
食安問題亮紅燈！屏東「百威食品公司」日前遭爆使用工業級雙氧水漂白豬大腸，其中台北、桃園和高雄都有進貨紀錄，對此，食藥署追查黑心豬大腸的流向，強調會持續維護食安。
2025-10-08
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柚子全身都是寶！柚子皮去污除臭、防蚊超好用
記得小時候，厝旁的小路上就有一棵柚子樹，所以從小就知道柚子長什麼樣子。 香港稱柚子為「碌柚」，台灣叫「文旦...
2025-10-04
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洋蔥料理多變化，切法也有講究！想不嗆辣、保留營養怎麼切一次看
洋蔥可以用於料理的形式非常多樣，例如涼拌、煮湯、熱炒、燒烤、醃漬、炸洋蔥圈…而在每道料理中，希望呈現的風味與口感也有所不同。這時，怎麼切洋蔥可就非常重要了！
2025-10-03
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美國醫師拒吃5食物「恐致中毒傷身」！第一名竟是台灣餐桌常客
美國家醫科醫師日前在社群分享，她會像「躲瘟疫」般盡量避免、拒吃的5大食物，避免食物中毒甚至死亡。其中台灣人最常吃的「米飯」竟因一狀況也榜上有名，掀起熱烈討論。
2025-10-03
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豆腐竟能冒充絞肉！料理家一神招減脂必學，熱量低超多瘦身不破功
想省錢又想吃得美味健康？冰箱裡常見的板豆腐就是你的好朋友！日本料理Youtuber分享，只要多做一個步驟，就能讓柔軟的豆腐搖身一變成絞肉，讓你輕鬆減少油脂攝取。
2025-10-01
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