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海鮮的冷凍保存法
許多人喜歡吃新鮮的生魚片，但要怎麼保存海鮮原有的新鮮美味呢？ 五十嵐圭太教大家以下方法，能有效保存海鮮的新鮮美味。 1. 冷藏保存： 盡量去除魚肉組織中所含的水...
2014-05-21
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Omega3怎麼補？多用好油，醫師點名「這種油」最護心血管
怎麼補充Omega-3？Omega-6會不會讓身體發炎？醫師完整解析Omega脂肪酸家族，告訴你常見油品選擇要訣！原來這種油最護心，另一種卻可能成為發炎推手！
2025-12-18
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吃麵包配「這飲料」血糖高峰竟降30％！中醫推2物也有效
方便取得、能快速解決一餐的麵包，是許多忙碌人的救星。然而，精緻白麵包就像血糖的雲霄飛車，短時間內會造成血糖大幅度上升又下降，要怎麼吃才能預防血糖失控暴衝呢？
2025-12-12
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膝蓋痛免跑醫院免打針！名醫推「一條毛巾」在家做就能治痠痛
因為膝蓋疼痛到醫療機構求診時，通常都會先開減輕疼痛的消炎鎮痛劑，或是可能會推薦針劑治療、電療治療。但日本的骨科名醫黑澤教授卻不建議，為什麼？
2025-12-09
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奇異果又硬又酸？7招快速催熟變甜法，日本果農認證1步驟甜度激升
奇異果營養滿點，還有助改善便秘與腸胃不適，被封為「水果之王」。不過若還沒熟透，吃起來又酸又硬，還浪費了裡頭珍貴的酵素。趕快來看看日本果農有哪些催熟妙招吧！
2025-12-07
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花錢買不如自己做！2種低成本發酵法，教你自製「高菌數益生菌優格」
你可以用幾種方法來製作自己的低成本益生菌：用市售益生菌膠囊開始發酵、用市售克非爾開始發酵，還有用市售起始培養物開始發酵。
2025-11-26
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買菜回家別整包塞冰箱！蔬菜達人曝保存4密技：常保新鮮又省空間
透過抑制蔬菜的生長，可以保持其營養價值和美味，同時使蔬菜保存得更久。
2025-11-06
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肝臟才是代謝隊長！早餐「1碗養肝湯」飽到中午好控糖、燃脂瘦更快
拼命節食、瘋狂運動，體重計的數字卻依然不動如山？不妨試著每天早上來一碗熱呼呼的特製味噌湯，啟動身體的「燃脂開關」，讓肝臟更輕鬆、減肥更順利！
2025-11-04
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名醫大推「這款米」穩血糖、抗氧化比藍莓更威！香Q不失敗煮米步驟快學
並非所有澱粉都會讓人發胖，關鍵在於選對種類，醫師在眾多全穀類中，特別指出「這款米」的健康功效驚人，不僅幫助控制體重與延緩老化，甚至抗氧化力比藍莓更威猛！
2025-10-24
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山藥削皮手會癢怎麼辦？山藥料理食譜、挑選與去皮方法全公開
秋冬是山藥盛產季節，山藥排骨湯、山藥雞湯、山藥餅等料理都讓人食指大動！但山藥削皮時手容易覺得癢？正確挑選、清洗、料理方法看這篇就知道！
2025-10-23
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