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預防老化癌症慢性病！萬能調味料紅椒醬風靡全日本
【早安健康編輯部編譯】日本在去年掀起一陣「萬能調味料」的風潮，從鹽麴、鹽漬檸檬，甚至後來還出現鹽漬番茄、鹽漬蘋果等鹽漬檸檬的變化型態，只是這些模倣之作的話題性，...
2015-05-04
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多吃發酵食物、外食先吃菜，飲食7要點輕鬆抗氧化
【早安健康／林芳羽編譯】不想提早老化，除了注意防曬、適度紓解壓力，最好的方法就是吃對抗氧化食物。許多常見的食材都有意想不到的抗氧化功效，從今天就開始積極攝取，打...
2015-04-30
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豆漿好還是牛奶好？一定要知道的17堂廚房營養學
【早安健康／林明慧編譯】「民以食為天」，吃不僅滿足生存的需求，在加工食品充斥的今天，吃什麼、怎麼吃更顯得益發重要。 以下由日本食物學學術博士、營養師佐藤秀美帶你...
2015-04-24
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雞蛋驚傳戴奧辛！喝水吃蘋果排毒、5招挑好蛋
日前傳出雞蛋中驗出致癌毒物戴奧辛殘留。劉怡里營養師指出，戴奧辛會囤積在脂肪中，高纖、含果膠的蔬果如秋葵、海帶、地瓜、蘋果、香蕉、芭樂、多喝水能幫助排除脂肪與毒素
2015-04-24
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不只抗老防癌！番茄加○○，消疲勞效果更好
【早安健康／林芳羽編譯】番茄充滿水分的鮮紅果實，讓它榮登許多人最愛的水果。除了沾梅粉生吃之外，番茄還有什麼吃法，能讓營養美味一次滿足呢？快來看看日本知名女性網站...
2015-04-22
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促進脂肪代謝、減輕肝臟負擔！世界人氣料理：毛豆
毛豆促進膽固醇和脂肪代謝的大豆皂苷、改善更年期症狀與預防骨質疏鬆症的大豆異黃酮，比起大豆的維生素C、β-胡蘿蔔素豐富，有效護肝減輕疲勞，簡單就能挑選、保存、料理
2015-04-21
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喝酒傷肝，但你知道過期咖啡豆會飆升肝炎指數嗎？
【早安健康／醫療法人好心肝基金會好心肝門診中心院長王世晞】肝若好，人生是彩色的；肝若不好，人生是黑白的。為什麼肝不好，總是在無聲無息中發生？到底三十歲過後，要怎...
2015-04-17
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堅果粉長期接觸空氣會變成氧化脂肪
【健康飲食】喜歡在牛奶或豆漿，加入堅果粉一起喝嗎？ 張維鈞醫生說，堅果磨碎後，長時間和空氣接觸，會變成氧化脂肪，容易讓人口渴、便秘皮膚癢等問題-____- 如果...
2015-04-15
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原來就是它！馬鈴薯不發芽的秘密武器
【早安健康／HowLiving美味生活】我很喜歡馬鈴薯，既便宜而且做什麼料理都好吃，常常上超市就會買一大袋放在家中囤貨，但有時候沒有辦法馬上吃完，就會不小心放到...
2015-04-14
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堅果中的女王！開心果不只消水腫還有美容功效
【早安健康/林芳羽編譯】說到堅果，一般人會想到常常出現在蛋糕甜點上的核桃或杏仁，開心果好像只是過年時的配角零嘴。不過，開心果其實是鉀含量最豐富的堅果！對於鹽分攝...
2015-04-10
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