台北醫學大學保健營養系碩士，身兼營養師及糖尿病衛教師，致力於推廣減醣飲食與減醣烘焙理念。著有《減醣烘焙》、《能量植物奶》及《爸媽最安心的嬰幼兒副食品》。

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現任百卡餐MinVita創辦人、貝拉整形外科共同創辦人，並擔任創新生技公司執行董事。著有《運動食代—營養師的運動飲食筆記》、《高敏敏教你這樣吃 營養好、補最多、瘦最快》及《要瘦，就健康瘦一輩子》等書。

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專長於減重、兒童營養、疾病營養與食譜設計，曾任沐光臨床營養機構院長。著有《3天就有感覺！23吋小蠻腰美女營養師的消肚子、胸部UP!特調蔬果汁》。

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靜宜大學食品營養研究所碩士，專長於疾病預防醫學、嬰幼兒與兒童營養、過動症飲食及保健食品。著有《我家也有過動兒》。

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中山醫學大學營養學碩士，具國家高考營養師、糖尿病衛教師及腎臟專科營養師資格，曾任彰化基督教醫院與彰化縣營養師公會理事，現於新陳代謝科診所任職。著有《血糖控制100招》。

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英國倫敦大學學院免疫學碩士，現任台大醫院雲林分院營養師，專長於膳食療養與團膳管理。