喝咖啡怕骨鬆？
這樣喝竟是「骨密度守護神」骨鬆風險降6成
加工食品慎防咖啡因
正如同科學研究的結果，咖啡喝一定量有益健康，但太多就不行。除了研究呈現出的最適攝取量，一般飲食含有的咖啡因也不能輕忽，而這是到目前為止，科學研究較缺乏的一塊。
媒體報導10歲小孩在超商買了一罐「能量飲料」，喝下去不到半小時，雙手開始劇烈顫抖、感受強烈心臟跳動，以及噁心、反胃，緊急送醫後，檢查發現心跳每分鐘高達120，血壓也升高，診斷為急性咖啡因中毒。
以上案例告訴我們，除了小朋友的飲食一定要小心外，市面上數不清的飲食都可能含有咖啡因。《食療聖經減重版：終極瘦身》作者麥克葛雷格醫師指出，咖啡因可以對同時吃下去的飲食，產生強化味覺的效果。也就是說，食品業者在汽水、冰淇淋、巧克力棒、牛肉乾、洋芋片等零食加入咖啡因，就是為了強化回購率。
因此我們必須小心， 食品成分表中除了「咖啡因」， 其他像caffeine、Methyltheobromine、1 , 3 , 7-Trimethylxanthine 、7-methyltheophylline 等字樣，這些都是咖啡因。另外，某些感冒成藥中，有所謂「加強效果」的藥品品項，往往加的也是咖啡因。
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