咖啡絕對不要配這4種食物！妨礙鐵吸收、連維生素D也浪費掉

咖啡壞朋友3：保健食品

為了補充營養素，許多人會每天吃綜合維他命等保健食品，但在服用時，若是選擇搭配手邊的咖啡而不是白開水，反而會讓吃下去的營養素大打折扣。咖啡因會妨礙腸胃吸收營養素，因此包含鐵質、維生素D、維生素B群及維生素C等，這些主要營養素就算進入體內，也無法被充分吸收。

比起保健食品適合在吃飯時，或飯後馬上服用，金醫師也建議咖啡最好在飯後1~2小時候喝，才能夠避免影響營養吸收。

咖啡壞朋友4：肉

除了攝取蛋白質，藉由吃肉，人體也能夠獲得方便吸收的鐵質，比起蔬菜的吸收率僅僅只有5%，人體吸收肉類鐵質的效率能夠提升到15%。然而，咖啡中的丹寧，卻會反過來與鐵質結合，影響人體對鐵質的吸收，而咖啡因甚至會在腸胃吸收之前，與鐵質結合，並且直接藉由小便排出體外。因此在吃肉時，也會建議避免搭配綠茶或咖啡，防止吃下去的營養素全部都浪費掉了。

參考資料:

1. 제발 이것 먹고 커피 마시지 마세요! 커피와 먹으면 몸에 부담되는 궁합 꽝인 음식
2. 커피 한 잔 속의 여유, 하지만 커피와 함께 먹으면 안 좋은 음식은?

看了這篇文章的人，也看了...

• 喝咖啡抗肝癌、減少膽結石！但怎樣喝咖啡才不會失眠？
• 咖啡比一比！營養師1張圖揭咖啡熱量，點錯肥2倍！

香醇咖啡卻也有NG搭配食物！韓國中醫師提醒：這四種別搭著吃