超市買菜怕不新鮮？內行教看標籤「這數字」秒辨新鮮度

到超市買水果，除了可以憑著外觀挑選外，其實包裝上早就藏著「新鮮線索」！有網友就分享，詢問店員水果保存期限時，才知道標籤上的數字其實是關鍵密碼，北農總經理吳芳銘過去就曾指出，這個數字就是「太陽日」，不僅能推算上架時間，還能幫助判斷蔬果新鮮度。

蔬果包裝上的數字代表什麼？從「太陽日」看出上架日期

一名網友分享，自己在全聯購買水果時，看到標示「74」的數字，詢問後才知道代表「第74天上架」，換算日期就是3月15日。

吳芳銘在臉書說明，「太陽日」是以一年365天編號，從1到365對應每天日期，主要用來標示蔬果的出貨或上架時間，同時也是超市判斷保存期限與退貨基準的重要依據。

例如包裝上標示「196」，就代表該商品是在7月15日上架，透過這組數字，消費者其實可以回推商品已經放在架上多久。

不同蔬果保存天數不同！太陽日要這樣看才準

看到這裡，你可能會誤以為太陽日的「數字越大越新鮮」，但根據蔬果種類不同，新鮮度的判斷標準也不太一樣。舉例來說，葉菜類保存期限較短，約2～3天就可能開始變質，若看到太陽日較早，就代表可能沒有那麼新鮮了。

而吳芳銘也舉例，若包裝上標示「196」，代表7月15日上架，若該蔬果保存期限約為3～5天，就要特別留意太陽日為191、192、193的商品，可能已接近保存極限，選購時需多加評估。

挑蔬果別只看數字！搭配外觀判斷更安全

雖然太陽日能作為判斷依據，但實際挑選時仍不能只看數字。一般選購蔬果時，仍建議搭配一些基本原則，例如：

• 避免只挑外觀過於完美的產品
• 優先選擇當季蔬果
• 挑選具有產銷履歷與來源清楚的品項

此外，若蔬果出現異味、發霉或明顯腐敗，即使太陽日較新，也不建議購買。若是想在超市快速挑到新鮮蔬果，可以掌握以下原則：

• 看太陽日：數字越接近當天，代表上架時間越新。
• 看種類：葉菜類要更嚴格，耐放蔬果可適度放寬。
• 看外觀：確認沒有腐壞、異味或異常變色。

下次買蔬果時，可以先看「隱藏提示」太陽日，再搭配品項與外觀一起判斷，就更能提高買到新鮮蔬果的機率。

（首圖來源：「吳芳銘」臉書粉絲專頁）