空腹慢跑助燃脂？消除脂肪肝做錯這3件事越減越糟反堆油

體檢報告寫著「輕度脂肪肝」，你心想：我這麼瘦，是不是檢查機器有問題？

《Biomedicines》期刊研究發現，脂肪肝的人裡，大概每五個就有一個是體重正常的瘦子，而且這群「瘦子脂肪肝」的心血管和癌症死亡風險，跟體重過重的人幾乎一樣高，而且瘦子的肝硬化甚至更嚴重。

今天就來講三件很多人天天在做、卻對脂肪肝無效、甚至愈來愈嚴重的事。

先搞懂一件事：澱粉吃下肚，會變成血糖->肝醣存在肝臟和肌肉裡。肝臟倉庫超小，大概只能放兩碗飯，肌肉才是大倉庫，練得好能存到肝臟的五倍。

倉庫一滿，多的糖就變油，往肝臟儲存就變成脂肪肝。所以四肢很細、又不運動的人，肌肉小到跟肝臟差不多，一杯珍奶就爆倉了。

那三件冤枉事是什麼？

第一，靠空腹晨跑來對付脂肪肝。

運動對燃燒脂肪當然有用，委屈的是，空腹跑跟吃飽再跑，差距小到可憐。273 個人的數據合起來算，空腹只多燒 3.08 公克脂肪，也就兩顆腰果的量。

肝醣空空就去跑，身體會順手拆肌肉來燒。肌肉是你的大倉庫，倉庫一縮小，糖更沒地方去，長期反而更容易回堆到肝臟。

記得運動前，吃根香蕉。研究發現，運動前補充咖啡因和蛋白質能增加脂肪燃燒

第二，戒糖改喝果汁

果糖幾乎只在肝臟代謝，這就是它陰險的地方。一個大家常忽略的：蔗糖有一半是果糖，所以砂糖、手搖飲的糖，也是要注意的。

真的想吃甜的，可以換成羅漢果糖或甜菊糖。

第三，只吃燙青菜、拚命少吃

吃太少，餓到掉的常常是肌肉，不是脂肪。倉庫愈縮愈小，下一餐的糖更沒地方放，只好又進肝臟。真的想要改善脂肪肝，避開果糖、吃夠蛋白質、挑優質的原型澱粉吃。

想吃精緻澱粉，去做重量訓練，把肌肉倉庫變大，糖就有地方去。不想做肌力運動，zone2運動也能燃燒內臟脂肪～

祝大家的肝臟都清爽健康～

作者介紹：蕭捷健醫師，現職：三樹金鶯診所體重管理主治醫師，經歷：美國運動醫學會健身教練（ACSM－CPT）講師 ‧ 新竹台大分院內科住院醫師 ‧ 國泰綜合醫院急診醫學科總醫師 ‧ 國泰綜合醫院急診醫學專科醫師 ‧ 台北榮民總醫院毒藥物諮詢醫師 ‧ 消防局醫療指導醫師 。FB：減重醫師 蕭捷健