隨著現代人工作繁忙、家庭型態轉變，洗碗機已從早年被視為奢侈家電，逐漸成為許多家庭的「廚房必備救星」。飯後面對一整個水槽油膩碗盤，是許多人最頭痛的時刻，愈來愈多家庭開始思考：要不要乾脆買一台洗碗機？除了省事省時以外，大家最在意的還有這三件事：比手洗更乾淨嗎、用水量如何？以及洗碗機洗劑會不會殘留？
1.洗碗機洗得更乾淨！高溫殺菌、酵素、水流三重機制
過去我們以為手洗才乾淨，而且更省水省電，但事實上，隨著家電技術不斷進步，新型且能源效率高的洗碗機在節能和環保表現上，已超越傳統手洗方式。洗碗機之所以能將碗盤洗得徹底，核心原理在於高溫清洗與清潔劑的酵素分解。
熱水手洗vs洗碗機高溫洗程：油脂清潔差在哪？
一般手洗時，水溫通常不會太高，很多人頂多用到溫熱水。而現代洗碗機會先吸入冷水，再在機器內自行加熱， 依據現在市面上的幾個洗碗機品牌聲稱，不同的洗碗模式，最高水溫可達約70～80℃（部分機型快洗行程則沒有那麼高溫），一是對付頑固的油脂和污垢更有效率，二是能大幅降低細菌存活率。
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洗碗機清潔力真的比手洗強？
綜合高溫、高壓水流與專用洗劑的三重加持，洗碗機在「油脂分解」與「深度除菌」方面可能會比手洗更有優勢，對於希望兼顧衛生與環保的家庭來說，洗碗機不只是省時，也能將碗盤洗得乾淨，甚至還能避免手洗時將細菌從海綿帶到碗上，因為廚房海綿長期潮濕、附著食物殘渣，是細菌滋生的溫床，包括大腸桿菌、沙門氏菌都可能躲在裡面；而用來擦乾碗盤的毛巾若沒晾乾或未經常更換，也容易成為細菌培養皿。
2.洗碗機比手洗省水4～5成
很多人直覺以為洗碗機耗水耗電，但事實相反。根據水利署的資料顯示，洗碗機至少可比手洗節省4～5成用水量。
一台節能洗碗機每次洗碗僅需7～10公升水，透過循環噴灑發揮最大清潔效益；反觀手洗，若習慣把水龍頭持續開著沖洗，以每分鐘流速約9公升計算，一次可能耗水數倍。市面上不少機型還有節能模式、節能標章，可降低水溫、減少用水及用電量，雖然洗滌時間會拉長，但仍能清潔大部分髒污。
3.洗碗機比手洗更省時
手洗一堆髒碗盤耗費的時間，遠多於將碗盤裝入洗碗機所需的時間。洗碗機省下的不只是水與電，更節省手洗所需時間，對於一個家庭的餐盤用量來說，可能每天可以省下20～30分鐘的洗碗時間，還能讓廚房保持乾淨整潔。
4.洗碗機省力且降低雙手乾燥、敏感的機會
洗潔精和溫熱的水容易讓雙手變得乾燥，有些人還會對洗碗精過敏。不少主婦因要洗碗雙手常常接觸水，容易有富貴手的問題，有了洗碗機的幫忙，終於可以擺脫富貴手復發，解放雙手。
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