經諾貝爾科學家認證，讓血管軟化的物質「一氧化氮」，因為可以透過肌肉的收縮，使內皮細胞舒張，從而增加血管的擴張能力，促進血流。因此，要保持心血管健康，就得增加一氧化氮的分泌量。
日本藥學預防專家加藤雅俊，設計了一套每天都能做的「一分鐘降血壓操」，它是一個有效刺激一氧化氮分泌量的伸展操。因為動作都非常簡單，短時間內就可以學會。不論是工作忙碌的上班族，或是肌力較弱的高齡者，都能輕鬆做到而且持之以恆。（編輯推薦：高血壓自救術！每天1分鐘「超人式降血壓操」讓血管柔軟年輕）
除了做降血壓操之外，加藤雅俊還推薦了幾種天然食材，可以幫助穩定血壓，而且日常生活中就能輕鬆吃得到。
蛋白質不足會減少一氧化氮分泌，反讓血壓升高
那麼，除了運動以外，什麼樣的飲食原料還能產生一氧化氮？因為一氧化氮是氮的化合物，而氮是構成蛋白質的主要元素，所以要增加一氧化氮的分泌量，就必須充分攝取蛋白質，多攝取紅肉如牛肉和豬肉等、魚如鮪魚或鮭魚等、乳製品如優酪乳或起司、蛋。
蛋白質除了具有輔助幫浦的作用，也是合成將血液送至末梢血管肌肉的重要原料。因此，縱使透過降血壓操來增加肌肉量，如果蛋白質的攝取量不足，效果仍會減半。
此外，為了追求健康，刻意不吃肉、只吃蔬菜水果，也可能因為蛋白質攝取不足，罹患高血壓。
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