每天早上來一杯咖啡或茶，就能替自己打造不失智的人生下半場！最新研究指出，長期適量攝取含咖啡因咖啡或茶，罹患失智症的風險較低，其中每天喝2至3杯咖啡，失智風險最高能降低約18%。（編輯推薦：咖啡別只喝一種！咖啡博士教「黃金比例」改善大腦防失智）
研究證實：每天喝咖啡與茶，罹患失智風險較低
林口長庚醫院婦產部副主任梁景忠在粉專指出，這項發表於《JAMA》的大型研究中，納入86,606名女性與45,215名男性，分別自1980年與1986年開始追蹤，平均追蹤時間超過36年，透過每2至4年的飲食頻率問卷，分析含咖啡因咖啡、不含咖啡因咖啡與茶的攝取量，再與失智症風險及認知表現進行比較。
研究結果發現，攝取含咖啡因咖啡的人，失智症風險約降低18%，而不含咖啡因的咖啡與失智症或認知表現則沒有太明顯的關聯。此外，若每天喝1至2杯茶，失智風險也有機會下降約16%，整體認知功能的表現也較佳。
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為什麼咖啡因能防失智、不讓大腦快速老化？
為何咖啡因能夠降低失智風險？基因醫師張家銘在臉書撰文表示，從生物機制的角度來看，咖啡因會影響腦內的腺苷受體，進而調節神經傳導與疲勞訊號，並起到降低神經發炎、改善神經網路運作效率有關的作用。
部分研究也發現，咖啡因可能與類澱粉蛋白沉積減少、神經發炎下降以及代謝功能改善有關，而這些正好都是和失智症有關的重要因素。（編輯推薦：咖啡因減脂3大好處選錯卻沒效！8個減脂攻略讓你突破減肥撞牆期）
喝越多≠越有效！每天喝2杯咖啡或茶就OK
然而咖啡因有他的好處，卻不代表「百利而無一害」，如果沒有選對喝咖啡的時間和量，就有可能會影響晚上的睡眠。張家銘醫師建議，咖啡或茶最好安排在早上或中午前飲用，否則睡眠受到干擾、長期睡眠不足可能增加神經發炎，反而不利於大腦健康。
至於喝多少，梁景忠醫師指出，每天攝取約300毫克咖啡因，降低失智風險的效果最明顯，大約相當於每天2至3杯咖啡，或1至2杯茶（大約480至720ml），若再增加攝取量，並沒有出現額外的保護效果，而美國《2015-2020飲食指南》也建議，成人每日咖啡因攝取量最好控制在400毫克以下，否則容易引起消化道不適、頭暈、焦躁不安等問題。
最後，梁景忠醫師也提醒，雖然研究證實咖啡因能為大腦帶來部分保護效果，但仍應掌握「適量」原則，同時搭配規律運動、充足睡眠與健康飲食，才能更全面地維持大腦健康。