美國環境工作組織（EWG）最新公布「最髒蔬果（Dirty Dozen）」排行榜，結果跌破眾人眼鏡，榜首竟非民眾眼中農藥殘留冠軍「草莓」，取而代之的，是一向被視為健康象徵的葉菜類，而且還連續兩年奪下第一名，讓不少人直呼意外！
菠菜蟬聯「最髒蔬菜」冠軍！反觀鳳梨、玉米成最安心選擇
美國EWG自2004年起每年發表「農藥購物指南」，根據美國官方對非有機蔬果的檢測數據，公布12種最髒蔬果。這份榜單不是嚇人用的，而是希望幫助消費者多注意高風險農藥，吃得更安心。
根據2026年報告，「最髒蔬果」榜首由菠菜拿下，第二名為羽衣甘藍與芥菜類，第三名則是草莓，其後依序為葡萄、油桃、桃子、櫻桃、蘋果、黑莓、梨子、馬鈴薯與藍莓。最令人意外的是，菠菜的農藥殘留程度超越過去被視為「農藥王」的草莓，自2025年起已連續兩年高居榜首。
走慢一點，吃暖一點，笑多一點，健康就在你身邊。身體會記得你善待它的每一刻！請點我👉免費加入「早安健康LINE」👈讓我們帶著你一起越變越健康！
【2026年美國最骯髒蔬果排行榜】
- 菠菜
- 羽衣甘藍與芥菜類
- 草莓
- 葡萄
- 油桃
- 桃子
- 櫻桃
- 蘋果
- 黑莓
- 梨子
- 馬鈴薯
- 藍莓
EWG也同步公布2026年「最乾淨蔬果」名單，其中由鳳梨奪下第一，成為農藥殘留風險最低的代表。緊追在後的依序為甜玉米、酪梨、木瓜、洋蔥、冷凍豌豆、蘆筍、高麗菜與花椰菜，第十名則是西瓜。
農藥潛藏風險！少量攝取也可能傷心又傷腦
此次報告也首次揭露，超過60%的「最髒蔬果」樣本中檢出PFAS這類被稱為「永久性化學物質」的農藥。EWG副總Bernadette Del Chiaro指出，這類物質雖能有效殺滅黴菌與昆蟲，但同時也可能對人體健康造成長期潛在威脅。
對此，營養師林俐岑也在社群分析指出，研究顯示長期接觸PFAS，可能干擾甲狀腺功能、影響代謝；削弱免疫系統；甚至降低生育能力、增加妊娠高血壓風險並影響胎兒發育。此外，該物質也已被國際癌症研究機構（IARC）列為可能或確定致癌物，潛在風險不容忽視。
別以為「吃進一點點農藥沒關係」！藝人徐小可曾分享，過去習慣連皮吃蘋果，因清洗不完全，健檢時竟驗出微量農藥殘留，因此真正要警惕的是農藥長期累積下來的影響。
該如何減少農藥殘留？下一頁繼續看蔬菜、水果怎麼洗最乾淨👇