想長期維持理想體重，低卡飲食並不周全，因為它會減緩新陳代謝，還可能讓人暴飲暴食。最有效的方法是建立起以蔬果豆類為主的飲食習慣，絕對會比減肥餐好用。
知名醫學教授尼爾．柏納德(Neal Barnard)提供一套有效控制體重的計畫重點：
1. 設計一套以穀物、蔬菜、水果和豆類為主的菜單。
2. 米飯攝取量要豐盛。
3. 蔬菜的份量要豐富
2. 米飯攝取量要豐盛。
3. 蔬菜的份量要豐富
要有生食的蔬菜，像胡蘿蔔、新鮮的綠色蔬菜和黃瓜。
4. 避免攝取所有動物性產品。
5. 把蔬菜油的用量降到最低。
6. 養成固定運動的習慣
每天走路半小時，或是其他活動量相當的運動代替。
資料來源：
《史上最有感，扭轉疾病的新4大好食物：3週扭轉壞體質，讓你吃不胖、不早老、遠離文明病》
作者：尼爾．柏納德(Neal Barnard)
出版社：柿子文化
4. 避免攝取所有動物性產品。
5. 把蔬菜油的用量降到最低。
6. 養成固定運動的習慣
每天走路半小時，或是其他活動量相當的運動代替。
資料來源：
《史上最有感，扭轉疾病的新4大好食物：3週扭轉壞體質，讓你吃不胖、不早老、遠離文明病》
作者：尼爾．柏納德(Neal Barnard)
出版社：柿子文化
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