補體虛反而變上火！這些食材是燥熱黑名單，5種常見藥膳寒熱屬性一次看

四神湯

主要材料

• 茯苓：性平。歸心、脾、腎經。利水滲濕，健脾安神。
• 芡實：性平。歸脾、腎經。益腎固精，健脾止瀉，除濕止帶。
• 蓮子：性平。歸脾、腎、心經。益腎固精，補脾止瀉，止帶，養心。
• 山藥：性平。歸脾、肺、腎經。益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶。

吳建東醫師說，中醫認為每天都可以吃的東西就是一般的五穀雜糧、多喝水，這些比較沒有問題。四神湯有芡實、蓮子，比較具有收澀作用，茯苓與山藥比較利水，利水太多人可能會覺得容易疲倦、煩躁，所以就算都是平和的藥材，也是要適量就好。另外有些用薏仁取代芡實。薏仁性微寒。歸脾、胃、肺經。利水滲濕，健脾，除痺，清熱排膿。由於薏仁偏寒，取代平和的芡實，這碗四神湯的屬性就有些變化，因此需要特別注意。

藥燉排骨、藥燉土虱

主要材料

• 豬排骨：性平。歸脾、胃、腎經。滋陰潤燥、養血益氣、補虛強體。
  （或土虱，塘虱鱼：性平。歸腎、肺、胃經。補血，滋腎、調中、興陽）
• 老薑、米酒：請參考麻油雞。
• 當歸、川芎、枸杞、紅棗、桂枝：請參考羊肉爐。
• 黃耆：性微溫。歸脾、肺經。補氣升陽，益衛固表，利水消腫，托瘡生肌。
• 熟地：性微溫，歸肝、腎經。補血滋陰，益精填髓。

藥燉排骨與藥燉土虱同樣也是夜市小吃常見料理，主要食材與藥材搭配，乍看之下有溫涼調和的效果，不過也不是人人皆可吃。以藥燉排骨為例，中醫師葉昀姿表示，一般虛寒體質者如手腳冰冷、怕風怕冷、易疲倦的人可適量食用，但如果壓力大、熬夜、常吃燒烤的就不宜。這兩類族群在現今生活中重疊程度可能不小。另外，藥燉土虱常見與酒類一起進補，擇要小心兩者相加對身體影響不小。

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