喝酒出現一現象小心！醫揭致命基因缺陷，等於灌一級致癌物

編按：喝酒臉紅並非代謝好，而是體內缺乏乙醛脫氫酶（ALDH2）的基因缺陷，使一級致癌物乙醛無法代謝。醫學證實酒精安全劑量為零，飲酒不僅促使內臟脂肪累積、誘發胰島素阻抗，還會破壞腸道屏障引發腸漏症與全身慢性發炎。面對酒桌應酬文化，應勇敢拒絕以命換面子，保護健康才是根本。

飯局上叫一個臉很紅的人乾杯，等於就是叫他喝下一級致癌物乙醛。不要再拿「喝點酒能養生」來安慰自己了，醫學研究早就打臉，酒精的安全劑量就是零。

喝下這一杯液體脂肪，還會把三酸甘油脂塞進內臟，造成脂肪肝和腸漏，造成身體的慢性發炎和肥胖。

看到今天醫界前輩被灌酒、差點出人命的新聞，心裡五味雜陳。之前去某一個離島服務的時候，第一次聚餐就被灌酒，不喝還不行。後來只要到了約定聚餐時間，我都手機關機買機票回台，誰要跟你們喝啊。

喝酒對臺灣人的傷害性比西方人更大

這是因為喝酒對我們臺灣人的傷害性比西方人更大。你有沒有那種一喝酒就臉通紅的朋友？大家愛起鬨說這代表代謝好，但這其實是先天的基因缺陷。臺灣有一大票人體內缺乏乙醛脫氫酶（ALDH2），沒有辦法順利代謝酒精裡的毒性物質「乙醛」。

乙醛被世界衛生組織列為一級致癌物，跟甲醛在同一個等級。一杯紅酒含有 10克左右的酒精，會代謝產生 1 萬毫克的乙醛。如果你住在剛裝潢好的新家，一整天會吸進 1.5 毫克的甲醛。

讓一個喝酒會臉紅的臺灣人喝酒，生死之交真的要做到這個程度嗎。

如果你要控制體重，酒精絕對是個超強的絆腳石。

研究證實，酒精的攝取量和 內臟脂肪的累積呈現明確的正相關。這些內臟脂肪不會乖乖待在這裡，它們會造成全身的發炎。

除此之外，酒精進入腸道之後會破壞腸道屏障的完整性，引發腸漏症，讓腸道內的毒素（LPS）滲漏進血液，引發全身的慢性發炎。

久而久之，就算你吃得很少，胰島素阻抗還是會讓你的脂肪都沒辦法燃燒。

我常常在想，那些逼大家乾杯的人到底在想什麼呢？

第一個可能是「大家一起墮落」的共犯心裡。他們潛意識裡知道喝多了傷身，如果整桌只有他一個人喝，他就會有罪惡感，所以要把大家都拖下水。

接下來，這可能是一種職場的 服從性測試。長官或客戶要你乾杯，其實就是看你願不願意給他面子、甚至犧牲自己的健康。這表面上看起來是在建立信任，骨子裡其實是在滿足他們的控制慾。

說實在話，我想要告訴那種怕破壞氣氛、怕拿不到訂單、怕顯得不合群的人：真正看懂你專業的客戶，不會因為你不喝酒就翻臉，真正欣賞你的朋友，不會因為你不喝酒就不跟你來往。你的討好，究竟換到了什麼呢？值得嗎？

努力工作是為了過好日子，拿腹肌或生命去換別人的開心，不管哪一種都很虧啊。

作者介紹：蕭捷健醫師，現職：三樹金鶯診所體重管理主治醫師，經歷：美國運動醫學會健身教練（ACSM－CPT）講師 ‧ 新竹台大分院內科住院醫師 ‧ 國泰綜合醫院急診醫學科總醫師 ‧ 國泰綜合醫院急診醫學專科醫師 ‧ 台北榮民總醫院毒藥物諮詢醫師 ‧ 消防局醫療指導醫師 。FB：減重醫師 蕭捷健