冬至別只會吃湯圓！養腎黃金期一杯「補腎神水」護腰膝、強免疫

冬至約莫在每年的12/21～12/23，是一年當中白天最短的一天，所謂「冬至一陽生」，表示過了冬至後，陽氣會逐漸回升，日照時間越來越長，意即中醫的「陰極轉陽」，此時，我們應該要把握時機來補腎養陽！

冬藏，需謹「腎」

中醫《黃帝內經》說：「春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎」，意思是要順應四季來調養臟腑。腎為先天之本，主閉藏精氣，而冬季是養腎藏精的季節，即所謂「冬藏精」，若我們未保藏好精氣、保存好能量，讓腎受到寒氣侵襲，導致陽氣受損，就可能出現腰膝酸軟、筋骨痠痛、疲勞倦怠、手腳冰冷、頻尿、夜尿等腎氣不足、陰陽失衡的表現，此時，我們可以透過食補、養生茶飲、穴位按摩、三九貼等方式來補腎養陽！

冬嚐，補對症

在中醫五行學說中，腎對應到黑色、色黑入腎，因此在冬季養腎時，可選擇黑芝麻、黑豆、黑木耳、桑椹等食材來補腎益精，養生茶飲則可選用黑豆杜仲茶，另外需注意，腎怕寒冷之氣，因此應避免食用生冷食物。

黑豆杜仲茶

《功效》滋補肝腎，強健腰膝

《材料》黑豆：100公克、杜仲：10片、紅棗：10顆、枸杞：10粒、可加10片黃耆提味、水：1000c.c.

《作法》

1. 將黑豆清洗後，放入鍋內乾炒至出現裂痕及香氣，約5-10分鐘。
2. 將杜仲折斷，可見白色膠質絲較佳。
3. 藥材均入鍋後，加入1000c.c.水煮沸，再以小火煮約 30 分鐘。

然而冬至進補時，您是否曾有補過頭，導致冒痘、流鼻血、口乾舌燥、痔瘡出血、便秘、消化變差的經驗？尤其患有三高心血管疾病、陰虛火旺、脾胃虛弱的民眾更需小心，冬至進補應依不同體質來調整食材：

• 體質虛寒者：可溫補如：十全大補湯、當歸生薑羊肉湯、薑母鴨等。
• 體虛脾胃弱者：溫和平補為主，選用平和的食材如：四神湯中芡實、山藥、蓮子、茯苓，並減少食用湯圓糯米引起消化不良。
• 體質燥熱者：涼補為主，加入清淡食材如：銀耳、絲瓜、菠菜、白菜、白蘿蔔等，並減少其中麻油及酒的比例。

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