寒冬吃火鍋暖臟腑，醫教「天然消食醬」白醋加這一味，解油又消脹

歲末天寒，一頓熱騰騰的火鍋是許多人冬季裡最期待的享受。從中醫的角度來看，火鍋不僅溫暖了身軀，更帶來一股由內而外的舒適感。然而，錯誤的吃法與湯底食材，卻可能讓您在享受完畢後，面臨消化不良、腹脹甚至上火等問題。

作為一名中醫師，今天來跟大家聊聊如何在寒冷的季節裡，聰明地搭配與食用，讓您在寒冬中享受火鍋的溫暖，同時兼顧腸胃健康。

為什麼冬天吃火鍋會讓身體覺得特別舒服？

在中醫理論中，冬季主「藏」，「藏」指收藏。此時外界溫度低，人體需要更多能量來維持體溫，陽氣容易潛藏於內。

溫暖直達臟腑：

火鍋的熱氣與溫度，能迅速補充人體的熱能，特別是能溫暖脾胃這個「後天之本」。脾胃得溫，運化功能增強，人體陽氣被激發，自然感到全身暖和、舒適暢快。

驅散寒邪：

許多湯底中會加入薑、蒜、蔥等辛溫食材，這些食物能「散寒解表」，幫助身體抵禦外界的寒氣入侵，達到禦寒保暖的效果。

哪些火鍋湯底或食材最容易「越吃越燥」？

「燥」在中醫裡指的是「熱性」或「實熱」，過度食用會耗損津液，導致身體失衡，俗稱「上火」。以下幾類是冬季火鍋中常見的「燥熱元兇」：

吃火鍋時怎麼幫助消化、不脹氣？下一頁繼續看醫師的「天然消食醬」配方👇