耳邊嗡嗡作響？研究發現4食物最高降3成耳鳴風險，抗發炎好水果別錯過

你是否曾在寂靜的夜晚，耳邊卻莫名響起「嗡嗡聲」、「蟬鳴聲」或「電流聲」？根據台灣耳鳴學會統計，約14%的成人深受耳鳴困擾，推估全台有超過320萬人正被影響。雖然耳鳴不會致命，卻足以打亂情緒與專注力，甚至偷走好眠、增加焦慮與憂鬱的風險。

好消息是，國際期刊《BMJ Open》最新統合分析，納入超過30萬人的數據後發現，有4大類食物與「耳鳴風險降低」顯著相關。研究推測，這些食物能透過抗氧化、抗發炎，甚至保護神經與血管，幫助耳朵「安靜下來」。

一、水果：降低35％耳鳴風險

發表在《BMJ Open》的研究顯示，經常攝取水果的人，耳鳴風險降低35%，是所有食物中效果最顯著的。水果中的維生素、礦物質與多酚，能改善血液循環，減少自由基對內耳細胞的傷害，進而降低耳鳴風險。

2019年刊登於《Nutrients》的研究更指出，柑橘類水果富含的類黃酮（flavanones），具抗氧化與抗發炎作用，能調整腸道菌相，並與降低心臟病、中風與大腸癌風險有關。常見的柑橘類水果包括葡萄柚、橘子等，不僅補充纖維，也為耳朵和血管健康加分。

二、膳食纖維：降低9％耳鳴風險

研究指出，膳食纖維攝取多的人，耳鳴風險降低約9%。研究團隊推測，原因可能與「胰島素敏感度」有關，當胰島素阻抗、血糖代謝不佳時，會擾亂內耳環境，增加耳鳴風險。同時，膳食纖維能改善血管功能，維持耳部微血管循環，避免內耳受損。簡單來說，纖維不只顧腸胃，還能守護耳蝸！

然而，多數台灣人每日膳食纖維攝取量都不足，國健署建議，將三餐中的「精製澱粉」以「全榖及未精製雜糧」如糙米取代，就可以增加約7.9公克的膳食纖維，再搭配足夠的蔬果，就可以更輕鬆達到每日建議量囉。　

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