每天一杯咖啡，是一種對未來健康的溫柔承諾，哈佛30年研究給所有女性的安心答案。我們都認識這樣的早晨，睜開眼的第一件事，不是滑手機，不是叫醒小孩，而是走向廚房，沖上一杯熱騰騰的咖啡。那股香氣像是一種儀式感，替我們把一天的疲憊感往後推了一點點。
很多女性朋友常常在診間半開玩笑問我：「張醫師，我每天都要喝一杯咖啡，會不會不好啊？」
其實我一直覺得，有些習慣，如果它能讓妳喘口氣、找回自己，不見得就該被貼上「壞」的標籤。而現在，有一項來自哈佛的超級長期大型研究，終於幫妳說話了。
她們的三十年，就是我們的答案
這是一項堪稱史詩級，橫跨整整30年的研究，對象是將近五萬位美國女性，年齡從45歲到60歲不等。研究從1984年開始，這些女性都是醫護專業人員，定期回報自己的飲食與健康狀況。
研究團隊追蹤她們的生活，一路看到她們步入老年。最終，他們定義了什麼叫做「健康老化」：
活到70歲以上，沒有心臟病、糖尿病、癌症等重大疾病，身體動作靈活、記性好，情緒穩定，生活可以自己打理。也就是健康優雅的變老。
然後他們發現了一個有趣的共通點：在這些健康又自在老去的女性當中，有個習慣出現得特別頻繁，她們每天都會喝一到三杯咖啡。
不是咖啡因，是「咖啡」本身有魔法
很多人會以為，這是因為咖啡有咖啡因，能提神。但研究仔細分開來看了：如果喝的是茶、可樂、甚至去咖啡因的咖啡，就沒有這樣的效果。
也就是說，咖啡的保護力，來自它本身的「組合拳」，那一杯裡的抗氧化物、多酚、綠原酸，可能默默在保護著我們的代謝、神經與情緒。
研究中指出，那些「健康老化」的女性每天平均攝取 315 毫克的咖啡因，等於三杯小杯的咖啡。而每多喝一杯咖啡，健康老化的機率就提升 2% 到 5%。
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