但，咖啡真的是百利而無一害的提神飲品嗎？若你有心減肥，就必須留意咖啡對身體帶來的影響了。在營養學博士吳映蓉的《永不復胖的逆轉餐盤飲食法》一書中，提到了喝咖啡可能對減肥者帶來的害處：
咖啡會刺激人體內一種壓力荷爾蒙——可體松（cortisol）的分泌。可體松大量分泌時會刺激食欲，讓人非常想吃甜食、垃圾食物；且胰島素會隨可體松大量分泌，使多餘的血糖合成為脂肪，加速脂肪堆積在腹部，在這樣的雙重效果下，不變胖也難。
一般規律而言，人體內的可體松在早上分泌較高，到了下午則開始下降。若在下午可體松準備收工的時段喝咖啡，等於強迫可體松過度分泌，長期不正常分泌的話，會出現掉髮、雙頰凹瘦、脂肪囤積在腹部等情況，對減肥有害無益。
咖啡的確具有抗氧化、防失智、減少結石機會等功效，但對於想要減重的人來說，就必須慎擇喝咖啡的時間了。最推薦喝的時段是早上，到了下午三點以後就不要喝咖啡了。
喝咖啡有保護血管的效果？注意下一頁這些族群若喝咖啡要更小心囉！
