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10個採購訣竅 不把農藥吃下肚
大家都知道農藥對人體有害，但台灣可耕地面積很少，可想而知，有許多耕地都在使用農藥。而我們也很難避免不去買到或吃到含有農藥的食物，綠色採買達人朱慧芳教大家10個採...
2014-05-31
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清洗蔬果3要點；菜類切除根部再洗、水果浸泡再沖洗.....
養生概念風起，多吃蔬菜水果對身體有益是大家都知道的常識，然而同時，為了讓蔬果長的快速又美麗的農藥殘留令人畏懼，不管是有機或非有機都曾被檢驗出農藥殘留。 農藥在體...
2014-03-07
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用高麗菜的芯 簡單種出高麗菜
【早安健康／孫于琛】把高麗菜買回家處理後，通常，最後的芯都會直接丟掉，但同時也丟了一個種菜的機會。日本家事達人每田祥子認為，如果家裡有足夠的空間種菜，只要把芯處...
2014-03-03
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多吃蔬菜水果 美白不求人
所謂「一白遮三醜」，美白一向是女性追求的重要護膚課題。外在防曬及塗塗抹抹的保養品固然重要，但也要注意由「內在」吃對食物，才更能相輔相成，真正達到美白的功效。 1...
2013-11-28
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空心菜鈣多多，大勝番茄12倍
空心菜(俗稱蕹菜)是台灣夏季重要的蔬菜之一，生命力強，無論水耕或土耕都容易栽種。 空心菜的蛋白質含量大於蕃茄4倍，而鈣含量則大於蕃茄12倍。此外，也含有較多...
2013-09-13
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罐頭食品配蔬果，迸出新滋味
罐頭食品是懶人料理的好幫手，隨開即吃、省去煮飯與清洗等時間。不過，罐頭食品是以高溫高壓製程，內含的維生素多破壞殆盡，無論是肉品的維生素B群，或是蔬果類的維生素...
2013-09-09
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無法天天五蔬果？地瓜葉讓你一次補足維生素ACE
「天天五蔬果」是衛生署近年來大力推廣的健康飲食原則，但忙碌的外食族若真無法在一天中攝取5種不同種類的蔬果，就吃地瓜葉吧！ 地瓜葉含有豐富的維生素，抗氧化物含量比...
2013-09-06
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【熱門好書】蔬果汁別放胡蘿蔔，食物與營養常識的陷阱
喝蔬果汁的時候，習慣放進一些胡蘿蔔的人，其實是在破壞維他命C。喜歡把蛋液攪拌再做料理的人，可能是禿頭與皮膚乾澀的原因嗎？「吃錯方法，營養也會變成毒！」日本營養醫...
2013-07-26
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水果蔬菜乾燥機，在家簡單做蜜餞
愛吃蜜餞又擔心熱量嗎？在日本，便有廠商推出食材乾燥機，不但可以讓水果變得容易保存，水果原味也能保留，吃不完的蔬菜，像是高麗菜等，也能經過機器烘乾，變成菜乾，延長...
2013-05-08
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碳烤菲力雞排
食譜：碳烤菲力雞排 熱量：354kcal 材料 雞腰內肉100g、小番茄70g、蒜末5g、料理酒5g、洋蔥10g、胡椒粉2g、青花菜40g 烤蔬菜：馬鈴薯3...
2013-05-03
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