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留住蔬菜營養,生吃比熟食好?營養師:其實這些食物炒過更營養!
以胡蘿蔔素來說,它屬於脂溶性的營養素,如果和油脂一起烹調,可以讓營養更好釋放,提升身體對胡蘿蔔素的吸收率,而一般來說食物顏色越深,胡蘿蔔素就越豐富!
2022-04-10
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疫情升溫!中醫師提醒:減少發炎反應必吃7種強免疫食物!
疫情升溫,防疫除了外在的環境消毒和社交距離,身體內在環境的免疫力很重要。來看看如何運用7種食物的特性,補充足量維生素和礦物質,內外加持降低感染風險,保持健康狀態
2022-03-18
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花椰菜飯、蒟蒻米適合減脂嗎?熱量只有白飯11%,5種減醣食材比一比
近年來由於減醣風氣盛行,市面上陸續出現許多「減醣食材」,像是花椰米、蒟蒻米、千張餃子、櫛瓜麵、豆腐麵等,但這些食材適合減脂嗎?
2022-02-21
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吃素32年的活力祕訣,3招連維他命都省下來!乾鍋栗子花椰菜,鮮脆又入味
2022-01-31
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5種抗癌天菜高CP值吃法:青花菜切完先別下鍋、薑黃加一匙強效20倍
天菜就是天天都要吃的菜,專家與醫生都推薦的全食物蔬食,以前你偶爾吃,現在應該天天吃。
2022-01-30
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放屁很臭,是肉吃太多還是大腸癌?5種屁味聞出身體警訊
從屁味也能聞出身體身體發生了什麼問題,若是放屁次數激增,或同時感到腹痛腫脹、放屁出現異味等不適或許就要小心了。專家表示,大腸癌初期無症狀,及早發現及早切除最好!
2022-01-21
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一天吃幾顆雞蛋不會膽固醇過高?名醫教你蛋的3種吃法營養再放大
2021-12-02
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滴酒不沾也脂肪肝!中醫推薦4大「護肝天菜」排毒解危!
就算不喝酒,也可能因為攝取過多熱量,導致血液中脂肪含量過高,堆積在肝臟內造成脂肪肝。雖然飲食是導致脂肪肝的成因之一,但想要改善肝臟健康,也可以透過攝取飲食解決。
2021-11-12
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300位名醫公認最健康食材TOP10:第一名防血栓,贏過酪梨、花椰菜!
日本TBS電視台節目「名医のTHE太鼓判(暫譯:名醫掛保證)」,邀請了300位名醫,共同票選出心目中最健康的食材。
2021-10-08
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討厭香菜味,出生前就決定了!教你一個冷知識讓人人都敢吃
共有六種化合物構成香菜的獨特香氣,其大多被歸類於醛類化學物質,證據顯示有些人因遺傳體質對醛類高度敏感,才會覺得有肥皂味。
2021-08-01
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