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再忙也能輕鬆完成！專家教你快速變出1飯+1菜和食料理
再忙也能輕鬆完成！專家教你快速變出1飯+1菜和食料理【早安健康／富田唯介（料理研究家）】本文介紹的「1飯」＋「1菜（湯）」簡單食譜，再忙的人也可以輕鬆完成。培根昆布蕪菁炒飯、蘿蔔嬰菜圃絲湯…
2016-10-30
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更省時助瘦身！一關鍵新手也能煮出外Q內嫩白米飯
更省時助瘦身！一關鍵新手也能煮出外Q內嫩白米飯【早安健康／章致綱（材料學專家）】煮白飯看似簡單，但要煮得好吃卻很不容易，飯要煮得香Q，真的需要一些訣竅及方法，科學原理能幫助你更快上手。 註：所謂「杯」皆指「...
2016-06-26
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糙米比白米好？掌握2關鍵，腎病患者更好選擇是...
糙米比白米好？掌握2關鍵，腎病患者更好選擇是...【早安健康／蘇妍臣營養師】在閱讀下面文章之前，先來測試一下，您對「護腎IQ」有多少？ 想好答案了嗎？「護腎IQ」解答如下： 二個「2.」以下： 您的護腎知識可能...
2016-03-21
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蔬菜、魚肉、米怎麼洗？日專家這樣做防毒素吃下肚
蔬菜、魚肉、米怎麼洗？日專家這樣做防毒素吃下肚【早安健康／曾啟翔整理編輯】隨著科技的進步，現代農業、養殖業為了讓產品看起來更漂亮，在農藥的使用上可以說是非常頻繁，雖然有些都已經過政府的檢驗，都在可以接受的範...
2015-09-17
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去魚鱗、分離蛋黃蛋白，寶特瓶意想不到8妙用
去魚鱗、分離蛋黃蛋白，寶特瓶意想不到8妙用【早安健康／周舒涵編譯】出門在外口渴時，常會買寶特瓶飲料解渴，久而久之就會累積許多寶特瓶罐，除了被廣泛利用的植物栽培以外，今天要告訴您另外8個寶特瓶的再利用方法...
2015-09-04
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只要一個動作，就能杜絕米蟲、白飯也能變好吃！
只要一個動作，就能杜絕米蟲、白飯也能變好吃！【早安健康／林芳羽編譯】米在販賣時一般是用塑膠袋裝，但是回到家開封後，該怎麼保存才能保持新鮮美味呢？許多人會用橡皮筋綁住開口，甚至是隨便置放在廚房櫥櫃內。小心，...
2015-07-02
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瘦得漂亮一定要吃飯！吃對了，提高代謝抗疲勞
瘦得漂亮一定要吃飯！吃對了，提高代謝抗疲勞【早安健康／林芳羽編譯】近來吃糙米、五穀飯養生蔚為風潮，除了健康考量，想維持苗條身材的人同樣對白飯敬而遠之。白飯含有大量醣類，吃太多的確會使人發胖。不過白飯也含...
2015-03-24
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米的保存放在12度以下，不受黃麴毒素汙染
米的保存放在12度以下，不受黃麴毒素汙染【洗米的方法】米怎樣洗，都濁濁的嗎？ 已故醫生林杰樑建議，用清水洗米時，可以以順時針方向淘米，直到水變清，如果洗很多次，還是濁濁的，就是含粉量太多︸_︸ 米盡量...
2015-03-20
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日本食養長壽奶奶 教你這樣吃打造好孕體質
日本食養長壽奶奶 教你這樣吃打造好孕體質女性的子宮是生命的泉源，每個孩子都是在此受到母親溫柔悉心呵護，而要平安生下健康的孩子，子宮的照護便不可輕忽，然而因為飲食習慣和生活作息的關係，現代女性的子宮冷得...
2014-12-24
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日本專家：解除疲勞這樣吃！舒緩壓力、安定心神的營養學
日本專家：解除疲勞這樣吃！舒緩壓力、安定心神的營養學減重，是現在女性關注的重要議題之一，但過於克制的飲食造成心理，生理都疲倦不堪，要如何紓解減重中這種痛苦的問題呢？ 非營利組織財團法人發酵文化推進機構理事長小泉武...
2014-12-16
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