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洋蔥這樣做才能真正清血管、高麗菜這樣吃多14倍維生素
洋蔥這樣做才能真正清血管、高麗菜這樣吃多14倍維生素要怎麼樣烹調才能保留食材的最多營養？資深營養師表示：十字花科從菜心開始吃其實可以攝取到最多維生素，煮湯能保留最高的營養價值；洋蔥則是要切碎靜置15分鐘才能清血管
2017-08-20
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護眼不只葉黃素！還有這3類營養素「吃的太陽眼鏡」別忽略
護眼不只葉黃素！還有這3類營養素「吃的太陽眼鏡」別忽略眼睛保護除了防曬外，攝取四大營養素抗藍光、保養也格外重要。營養素包括葉黃素、蝦紅素、花青素和魚油四大類，可保護眼鏡抗光、減少自由基對眼睛血管的傷害。
2017-08-19
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每天25種食物營養才均衡！孩子不吃飯、蔬菜的食育對策
每天25種食物營養才均衡！孩子不吃飯、蔬菜的食育對策對於嬰幼兒的營養均衡，只要注意到是否於一日三餐中，總共吃進25種食物即可。並可針對孩子離乳期及幼兒期做不同的飲食調整。另外，對付不同種類食物的挑食有不同解方⋯⋯
2017-08-06
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吃芒果會中毒、過敏？營養師：3情況留意就可安心吃
吃芒果會中毒、過敏？營養師：3情況留意就可安心吃國家運動訓練中心營養師曾怡鈞：芒果好處多多，可幫助排便、美膚秀髮等，且低鈉高鉀可幫助維持神經健康。但因芒果含糖量高，且可能會導致過敏反應，故應酌量食用。
2017-07-25
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減肥少吃晚餐？遵循三餐熱量比，不發胖還能遠離三高！
減肥少吃晚餐？遵循三餐熱量比，不發胖還能遠離三高！根據人類生理時鐘與身體變化配合飲食營養，就能夠活化內臟機能，每天吃早餐也能降低糖尿病、高血壓等生活習慣病的發生率，早餐後12小時內吃晚餐就不怕胖。
2017-06-28
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奇異果輸了！芭樂超強維生素C給你6大防護
奇異果輸了！芭樂超強維生素C給你6大防護
2017-06-26
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年長者易脫水、營養不良！專家推這鍋一次補足所需
年長者易脫水、營養不良！專家推這鍋一次補足所需現任生活與復建研究所代表 三好春樹、看護雜誌編輯作家 東田勉：管理年長者的飲食狀況時，需以兩個要點檢查是否脫水，更得特別留意吞嚥困難或營養不良的問題
2017-06-08
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醫師親身經驗 不吃藥戰勝胃食道逆流
醫師親身經驗 不吃藥戰勝胃食道逆流劉博仁醫師：胃食道逆流改善怎麼做？靠飲食也能治療胃食道逆流，胃食道逆流可能造成胸痛、影響睡眠、說話困難等，應避免咖啡、濃茶、巧克力、檸檬等增加胃酸的食物
2017-05-23
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食療養生專家：這樣煮菜保留最多營養
食療養生專家：這樣煮菜保留最多營養【王明勇（食療養生專家）】過熱烹調容易導致維生素等營養流失，也可能產生致癌物，應視食材特性選擇生吃、蒸熟、水煮等不同烹調方式，才能吃下更多健康營養素
2017-05-22
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日專家推保溫烹調法，蔬菜更易攝取植化素、營養不流失
日專家推保溫烹調法，蔬菜更易攝取植化素、營養不流失【藤田紘一郎、魚柄仁之助】膳食纖維是腸內細菌的養分，有助提高免疫力、植化素還能抗氧化，建議用燉煮、乾煎、清蒸的方式，能夠破壞細胞壁、讓營養素充分釋放，更容易吸收
2017-05-18
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