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日本油脂博士：吃中鏈脂肪酸好油營養又不易形成體脂肪
日本油脂博士：吃中鏈脂肪酸好油營養又不易形成體脂肪【早安健康／整理】食品安全與吃得健康，一直都是我們最關心的生活話題；就以食用油來說，一般產品往往很容易形成甩不去的體脂肪，但是以「中鏈脂肪酸」為主要組成成份的食...
2015-08-10
雜糧、堅果製成的硬麵包含油量及升糖指數較低
雜糧、堅果製成的硬麵包含油量及升糖指數較低【熱量控制】早餐喜歡吃麵包嗎？ 歐式硬麵包，像是雜糧、堅果麵包，含油量最低，升糖指數也較低，是比較健康的選擇。 至於菠蘿、奶酥，用油量較高，最好少吃；丹麥、酥皮...
2015-04-15
肺腺癌女性暴增 黑心油害的？
肺腺癌女性暴增 黑心油害的？圖說：台灣肺腺癌女性9成不抽菸，醫師懷疑與油煙相關，建議買油別貪便宜，選小瓶裝以免用久變質。 (攝影者．程思迪) 「這幾年台灣女性罹患肺腺癌的人數大增，我高度懷
2015-01-13
加少許油煮熟，吃進更多茄紅素
加少許油煮熟，吃進更多茄紅素喜歡吃番茄嗎？ 番茄裡有很多茄紅素，加點油脂一起煮，可以讓茄紅素從植物細胞中釋出更多，人體吸收更多喔～ 每天這樣料理吃對五色蔬果：http://goo.gl/X...
2014-12-23
含油食物用保鮮膜包覆，容易產生塑化劑
含油食物用保鮮膜包覆，容易產生塑化劑小心塑化劑 !! 食物放進冰箱，都會用保鮮膜嗎？含油食物盡量不要使用保鮮膜包覆，以免塑化劑溶出，不知不覺就吃進肚子裡了 (≧ヘ≦ )   秋冬進補6大排毒水：h...
2014-12-22
菇蕈類食品雖然熱量低，但是容易吸油，烹調時要少油
菇蕈類食品雖然熱量低，但是容易吸油，烹調時要少油喜歡吃菇類嗎？ 菇蕈類食品，不但能夠提高免疫力，也是熱量低，膳食纖維、維生素B群、維生素D含量都相當豐富的食品。 不過因為菇蕈類和油類是合得來的食材，所以在烹煮...
2014-12-02
起酥麵包油脂占50％以上，少吃為宜
起酥麵包油脂占50％以上，少吃為宜早餐喜歡吃起酥麵包嗎｡ﾟ(ﾟ´ω'ﾟ)ﾟ｡ 起酥麵包的熱量高達400多卡，油脂佔熱量比例也超過50%，屬於高油脂食物，盡量還是少吃比較好喔! 大家早餐都吃什麼呢...
2014-11-28
烹調菇蕈類宜用橄欖油
烹調菇蕈類宜用橄欖油菇蕈類怎麼煮有學問！！ 煮菇蕈類時，最好用橄欖油，或用「酸醃漬」的方式，這樣還能夠同時攝取到醋。 芝麻醋拌雙菇☛ http://goo.gl/oo6wlE 立即...
2014-11-20
食安法三讀通過 黑心食品商最重罰20億
食安法三讀通過 黑心食品商最重罰20億立院今(18日)三讀通過《食品安全衛生管理法》修正案，明定不肖廠商摻偽、假冒致人於死，最高可罰新台幣20億元「罰金」，若不法所得超過罰金額度，法官還可酌量加重罰...
2014-11-18
同分量的食材切大塊一點，可降低吸油量
同分量的食材切大塊一點，可降低吸油量煮飯時，怕放太多油嗎？ 把食材切大塊一點，就可以減少食物吸油量，因為同份量的食材，切得較大塊，接觸到油的表面積會變少，也就吸到比較少的油囉～ 南瓜連皮吃！不疲勞...
2014-11-14