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「加工食品」的搜尋結果

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平平是肉差很多！2種防肝病變，這款卻大增8成肝癌風險
平平是肉差很多！2種防肝病變，這款卻大增8成肝癌風險一項美國哈佛大學的最新研究更發現，加工紅肉所提高的肝癌風險最高竟高達84％！而研究小組除了提出可能增加罹癌機率的肉品外，也發現有2種肉品讓罹患肝癌的機率不增反減
2019-09-02
毒物零檢出就是安全？食科教授：這樣吃才更能安心
毒物零檢出就是安全？食科教授：這樣吃才更能安心與其擔憂生活中無所不在的食物污染，民眾更須留意平日的飲食選擇，應該減少油炸物、燒烤類及烘焙加工食品的攝取量，烹調過程也要注意，勿高溫烹煮食物，並培養均衡飲食習慣
2019-05-01
比多吃蔬菜有感！牛津最新研究：吃這好食降14％腸癌風險
比多吃蔬菜有感！牛津最新研究：吃這好食降14％腸癌風險英國牛津大學最新研究，分析各類飲食與腸癌之間的關係，發現有一種膳食纖維對腸癌較可能有正面幫助，而會提高腸癌機率的不只是加工肉品，1種肉品也被認為可能提高腸癌機率
2019-04-24
食安連環爆，食科教授告訴你：零檢出與未檢出有何不同？
食安連環爆，食科教授告訴你：零檢出與未檢出有何不同？近幾年來，食安問題連環爆，新聞總讓人看得提心吊膽，食品中驗出有毒物質代表的意義是什麼？食品檢驗有極限嗎？
2019-03-30
食品標示落落長？專家教你看出重點
食品標示落落長？專家教你看出重點翻開產品背後越來越長的食品標示，消費者總有看得霧煞煞的疑惑。食品標示是什麼、該包括哪些項目？那些有看沒有懂的標示又代表什麼意思呢？
2018-07-08
反式脂肪：奶精、人工奶油全都是！吃多讓三高找上門
反式脂肪：奶精、人工奶油全都是！吃多讓三高找上門自104年7月1日開始，包裝類食品的標示要開始說明反式脂肪的含量，以免消費者在不知情的情形下，吃下這種會造成心血管疾病、糖尿病、高血壓的有害物質。
2018-06-13
微波爐加熱食物致癌？只要注意1件事不怕輻射傷害
微波爐加熱食物致癌？只要注意1件事不怕輻射傷害微波爐原理是什麼？微波食物會致癌嗎？關於微波爐使用的迷思和注意事項，專家教您注意1個重點就能避免傷害。
2018-06-05
「腸」征之旅！糯米腸與香腸的腸衣怎麼來？
「腸」征之旅！糯米腸與香腸的腸衣怎麼來？除去糞便、黏液後的豬大腸，稱為「大腸皮」，而「豬腸膜」是指用刀子將大腸皮去掉外層漿膜、外層肌肉層後，剩下的膠原白黏膜下層，俗稱為腸衣。
2018-04-24
拉麵、陽春麵、油麵、涼麵....都是麵，差在哪呢？
拉麵、陽春麵、油麵、涼麵....都是麵，差在哪呢？我們常見陽春麵、意麵、油麵等各式各樣的麵條，外觀色澤、口感與風味都各有不同特色，造就這些麵條差異的原因為何？在製作上有何異同之處？為什麼有些製作需要添加鹽或鹼？
2018-03-28
食品添加物都好邪惡？不用不行嗎？
食品添加物都好邪惡？不用不行嗎？每項食品添加物在政府允許使用之前，都須先經過毒性試驗、畸形試驗、致癌性試驗等評估，並制定出標準限量，只要遵造標準限量使用，並且正常飲食，就不會對健康造成危害。
2018-03-21