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夏季必存食材保存術！譚敦慈：一動作輕鬆延長香蕉保存期
香蕉如何保存？馬鈴薯、地瓜、蔬菜要放冰箱嗎？譚敦慈公開7招食物保存法。
2025-04-14
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白飯冰冰箱時機超關鍵！保存4技巧多數人都錯：這樣做像現煮一樣好吃
白飯煮太多、吃不完多數習慣把飯放涼再放冰箱冷藏，但隔天想再加熱白飯，往往變得又乾又硬、Q彈口感回不去！日本專家分享老饕級的保鮮撇步，白飯送進冰箱的時間點很關鍵！
2025-02-04
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媽媽胰臟癌病逝...毒理博士曝「冰箱致癌」3地雷習慣！水果這樣冰也錯
癌症死亡時鐘再度快轉14秒！毒理專家招名威透露，自己母親是因「癌王」胰臟癌病逝，而母親生前使用冰箱其實有不少危險習慣，事後回憶起，這些NG地雷可能成為癌症推手！
2024-10-24
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黃耆藥膳養生方，黃耆補脾養氣，提升防禦力！
市面上的黃耆多半以紅耆的根代替，因此要買正品，應指名買「北耆」，其質地堅實、外皮為黃白或黃褐色、中心木部呈鮮黃色、外圈內皮層淺黃色，味微甜，有植物豆腥氣。
2024-10-16
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雞蛋別放冰箱門！專家：細菌入侵當心食物中毒
每年5～9月是食品中毒案例最多的時期，一旦稍有疏漏，就可能讓毒素趁虛而入，上吐下瀉，甚至可能致命，而專家指出：冰箱門放雞蛋、熱便當直接加蓋，都是食物中毒大地雷！
2024-08-17
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千萬別水洗生雞肉！不想細菌感染致命你該這麼做
在開始烹調之前，你會把生雞肉清洗過嗎？用來清洗雞肉的水，溫度並不足以殺死細菌，這個看似安全又衛生的清潔動作，反而會造成細菌散布到各個角落，因此別再水洗生雞肉
2024-08-17
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不想香蕉長斑？放冰箱反變黑、口感差！這6種水果冰箱保存才鮮脆
要冰及可常溫保存的水果有哪些？不管是否要冰冰箱，水果建議還是要新鮮食用，當然也可以買乾淨新鮮的現切水果直接吃。攝取蔬菜水果沒有不能的理由，只有自己想不想要
2024-06-10
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冰箱放1物小心傷肝腎！譚敦慈獨門咖啡豆保存法：消滅毒素不致癌
咖啡渣是居家除臭的好幫手。不過「防毒教母」譚敦慈卻特別警告，喝咖啡前如果忽略「一件事」，竟可能讓黴菌的毒素傷肝腎，尤其不建議將咖啡渣放冰箱除臭！
2024-05-13
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八方雲集疑似食物中毒？衛生局稽查冷凍庫缺失！居家6招遠離冰箱「致命危機」
八方雲集傳出疑似食物中毒案，4人陸續出現上吐下瀉等症狀，北市衛生局稽查發現，有冷凍庫不潔等5缺失。食物不是冷凍或冷藏就不會壞，6個大地雷更可能成為致命危機！
2024-04-10
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熱菜冰冰箱竟是對的！營養師科學根據破除5大迷思
好食課：剩菜隔夜菜營養大量流失，甚至會致癌？熱菜應先放涼再放入冰箱？五大冰箱食物保存迷思，一次破解！
2024-02-08
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