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橘子小顆比較甜、這顏色代表新鮮！橘子挑選秘訣與3招正確保存
橘子小顆比較甜、這顏色代表新鮮！橘子挑選秘訣與3招正確保存柑橘類的美味度是從橘皮能輕鬆用手剝除、沒有種子、酸味和甜味均衡、富香味等四項條件來評量，但很少有柑橘能兼具以上條件，五十嵐圭太教大家如何挑選、保存橘子： 挑選法...
2023-11-13
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蔬果保鮮期延長5天！達人教「50°C洗菜法」讓蔬果更鮮甜
蔬果保鮮期延長5天！達人教「50°C洗菜法」讓蔬果更鮮甜50度水洗指的是用43度～52度之間的熱水洗蔬果、肉類、魚類等，如此一來，就能讓食材更能保持在新鮮的狀態，營養也不會流失，比起用冷水多出更多的好處。
2023-09-04
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90％的人都冰錯了！營養師超強「媽媽冰箱管理術」，吃得新鮮、健康又美味
90％的人都冰錯了！營養師超強「媽媽冰箱管理術」，吃得新鮮、健康又美味
2022-08-20
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省電密技曝光！冰箱省電2絕招一個月省下10％電！
省電密技曝光！冰箱省電2絕招一個月省下10％電！夏天電費爆表，我們常把矛頭指向冷氣機，卻很少注意到，其實冰箱也是吃電大怪獸。夏季電費高，日本家電公司教一招，馬上替冰箱節能，還能讓食物保鮮效果更好！
2022-06-11
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別再冰錯了！冰箱門、抽屜用途大不同，麵包要冰冷凍是有原因的
別再冰錯了！冰箱門、抽屜用途大不同，麵包要冰冷凍是有原因的家用冰箱為了以最適合的溫度保存食材，分為冰溫保鮮室、蔬果室、微凍結室等，用許多道門隔開。請配合食材聰明使用。
2022-03-25
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洋蔥、番茄…這些食材不要冰冰箱！科學家告訴你為什麼
洋蔥、番茄…這些食材不要冰冰箱！科學家告訴你為什麼炎熱的夏日，與其出去玩還不如待在家裡享用從冰箱取出的西瓜才是最佳的避暑妙策，將新鮮的食材放入冰箱、或是取出食用，但能聯想到科學的人卻是寥寥無幾。
2022-01-27
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4種材質的環保吸管挑選、清洗攻略！玻璃吸管不一定最安全
4種材質的環保吸管挑選、清洗攻略！玻璃吸管不一定最安全多用環保餐具、吸管，減少使用免洗餐具，健康又愛護環境！不過吸管材質百百種，應該怎麼挑？隨身餐具如何清潔最安心？譚敦慈老師，教大家如何安心使用環保餐具！
2021-08-24
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蔥薑蒜一次買太多怎麼保存？常備菜食譜教學，當令鮮蔬優雅上菜
蔥薑蒜一次買太多怎麼保存？常備菜食譜教學，當令鮮蔬優雅上菜下班後快速上菜其實最主要是在料理時善用廚房的各式家電及鍋具來進行烹煮，就可同時料理多道菜色，以現有的醬料、調理包，搭配當令時蔬、配菜，就能快速做出營養滿分的餐點
2020-06-25
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肉放冷藏或冷凍可以放多久？營養學教授解惑：牛豬雞肉保存期限10大問！
肉放冷藏或冷凍可以放多久？營養學教授解惑：牛豬雞肉保存期限10大問！肉類冷藏、冷凍可以放多久？家中常購買食用的牛肉、豬肉、雞肉和魚貝海鮮類，該怎麼保存才不會流失營養或容易壞呢？
2020-01-31
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當令6食材消解肺癌毒素！譚敦慈年菜飯桌必備它
當令6食材消解肺癌毒素！譚敦慈年菜飯桌必備它過年期間果菜批發休市，有些蔬果可能會不容易買到，譚敦慈就說，在過年前，可以先購買一些當季盛產的蔬果，在冬季霾害時節，這些蔬果還對抗肺癌有所幫助。
2020-01-23
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