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長壽鄉的食療祕方:黑米銀耳紅棗粥、紅棗黑豆粥
《長壽之鄉的食療祕方》一書列出養生功效十足的黑色食物,例如屬於未精製全穀雜糧的黑米,以及日常飲食常見的黑木耳、黑豆等,有助於冬日的美容養生!
2023-01-26
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黑白芝麻營養成分大PK!乾燥芝麻不易壞?保存這點要注意
芝麻又稱胡麻、脂麻及油麻等,是胡麻科植物芝麻的種子,屬於堅果及種子類食物。芝麻的主要營養成分是脂肪,另外也含有蛋白質、醣類、膳食纖維維生素B、E。
2023-01-07
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醫師降膽固醇菜單!每餐把半碗白飯換這些,簡直天然護心藥!
儘管澱粉有時會被認為是肥胖的元兇,但其實只要搭配適合的食材,光是飯就可以吃得很健康,而韓國中醫師尤其建議可以加入燕麥、紅豆、高粱等,按比例煮成「三穀二草飯」。
2022-12-27
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膳食纖維降2成死亡風險!你沒想到的9種高纖食物,比吃菜還易達標
多吃膳食纖維對人體有諸多好處,包括改善便秘、調整腸內環境、抑制血糖上升、促進排出體內鹽分、降低膽固醇濃度等。除此之外,根據一篇新研究,攝取膳食纖維竟能降低死亡率
2022-12-06
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吃燕麥6周膽固醇降16%,醫師卻點名3種人少吃!
劉博仁醫師:全穀類因含豐富膳食纖維及多項維生素,有助降低罹患心血管疾病風險,近年成為食用風尚。但胃潰瘍、對麩質有過敏反應及糖尿病合併腎功能病變患者不宜食用。
2022-12-06
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地瓜PK白飯也有輸的地方!這2點吃錯了吃地瓜也變胖
地瓜和米飯同屬於富含澱粉的食物,所以吃地瓜時最好採「取代性吃法」,也就是用地瓜來取代原本要吃的米飯。如果是作為餐間點心來吃時,宜以「原形」為主,並控制好攝取量。
2022-12-02
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減糖、控糖要少吃麵包?專業醫師教你如何吃得健康、不忌口!
全家纖食應援麵包系列多穀、高纖,並減少精緻澱粉使用,減少醣份攝取、健康多更多。
2022-11-18
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營養師抗癌寶典!2杯抗炎高鈣豆穀漿,降膽固醇、增強代謝!
豆穀漿的營養價值高,一天的開始就喝到均衡的營養,也能讓全身瞬間暖和不少!以全穀米飯為三餐主要熱量來源,不僅比麵包、麵條來得容易消化吸收,微量礦物質也較豐富。
2022-11-15
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3天解開27年來的宿便之苦,就靠一餐一碗雜穀飯
只有白米的白飯,是代謝作用差的「不能燃燒的飯」。但若加入具有豐富維他命與礦物質的雜穀,就能變成「可燃燒的飯」。
2022-11-13
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這種燕麥減肥不要吃!營養師8守則吃對燕麥抗發炎、降血脂
燕麥是主食,因此要當成澱粉算,很多人會把燕麥罐當成搭配,額外加貝果、吐司當主食,這樣整餐澱粉量很容易超標,如果想搭配其他食物,可以選擇雞蛋、雞肉、海鮮、沙拉等蛋
2022-11-02
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