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豆漿好還是牛奶好?一定要知道的17堂廚房營養學
【早安健康/林明慧編譯】「民以食為天」,吃不僅滿足生存的需求,在加工食品充斥的今天,吃什麼、怎麼吃更顯得益發重要。 以下由日本食物學學術博士、營養師佐藤秀美帶你...
2015-04-24
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食物是否偏寒與溫度無關!一張表了解116種食材屬性
【早安健康/黃秀美】食物是否偏寒,跟冷、熱等溫度無關,主要還是跟食物的性味有關,像是茶葉屬寒性食物,因此,不管是冷茶、熱茶,都一樣是寒性食物,
2015-03-20
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英國研究:女性多吃草莓,心臟病風險降3成!
【早安健康專欄/王秀伯醫師】當大家看到巧克力蛋糕上鋪滿整圈的紅色草莓,總是會驚嘆地想要摘下來嚐嚐,品嚐那鮮紅柔嫩草莓的滋味。每到了草莓季節,餐廳也總會推出各種季...
2015-03-06
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巧克力牛奶比運動飲料更好!2個時間點喝,減少體脂肪增進肌耐力
【早安健康專欄/台大醫院脊椎外科主任楊榮森】許多人在運動後會飲用運動飲料來幫助恢復體力。但您知道巧克力牛奶的效果比運動飲料更好嗎?低脂的巧克力牛奶含有可可亞,加...
2015-01-30
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日本醫學博士推薦!防癌首選3寶:綠茶、蒜頭,還有?
【早安健康/黃泳晞整理編輯】民以食為天,這句話在中華文化中尤顯深刻。對東方人而言,飲食向來是重要的一環。 然而隨著時代變遷,食品加工程度與以往相較高出許多,連帶...
2014-12-31
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先喝湯、顏色多,自助餐夾菜7要訣讓你吃不胖
無論是每天可見的自助餐店,或使三五好友聚會的高級吃到飽,面臨這種自己選擇吃些什麼的時刻,可是考驗著每個人的飲食智慧。無肉不歡或看到油炸物就都想來上一份?這可是減...
2014-12-15
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兒時肥胖恐糖尿病上身!6蔬果從小養出高代謝好體質
「小時候胖不是胖」、「營養充足比較重要」,這些說法想必深植不少人心中。許多新手爸媽擔心孩子營養不足夠,總盡可能的讓孩子吸收更多的營養,卻忽略了有時肥胖才是導致疾...
2014-12-11
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蛤蠣中的維生素B12提高集中力和記憶力!
星期一覺得提不起勁嗎?蛤蠣中有很多維生素B12,可以提高精神穩定、集中力和記憶力。 中午,吃點蛤蠣,對抗無力的星期一吧!! ☛ 大腦回春術!茄子讓你增強記憶力 ...
2014-11-25
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炸雞等炸物,用熱水淋一下可去油,用冷水泡也有同樣效果
喜歡吃油炸食物,又怕吃太多油嗎? 油炸食物吃之前可以先用冷水泡一下,或是用熱水淋一下,去除部分油脂,特別適合炸雞或炸茄子這樣的食物喔~ 外食族聰明飲食指南:ht...
2014-11-14
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10大抗癌好蔬果
10大好蔬果就是最佳抗癌利器! http://goo.gl/BsBvIv 1. 大蒜 vs. 胃癌/食道癌 ● 美國國家研究所(NCI)推薦的第一名抗癌食材。 ...
2014-11-12
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